VMVT Priežiūros departamento Klaipėdos apygardos priežiūros skyriaus inspektoriai atliko planinį patikrinimą Švėkšnos miestelio lopšelio-darželio maisto ruošimo patalpose.
Nustatyta, kad galimai vaikų maistui skirti kiaušiniai buvo pasisavinti ir nepanaudoti ruošiant maistą darželinukams.
Patikrinę virtuvės personalo persirengimo patalpą, tarp asmeninių daiktų spintelėje VMVT inspektoriai surado septynis vištų kiaušinius.
Jų išvaizda ir ženklinimas sutapo su darželio virtuvės šaldytuve buvusiais kitais kiaušiniais.
Virtuvės darbuotoja paaiškino, kad tarp jos daiktų surastus kiaušinius „pasiskolino“ asmeniniam naudojimui.
Patikrinimo metu rasta ir daugiau pažeidimų. Neužtikrintas atsekamumas maisto gaminimo etapuose (nefiksuotos mėsos produktų užšaldymo datos), produktų sandėlyje nekontroliuotos maisto laikymo sąlygos ir temperatūros.
Tarp kitų pažeidimų nustatyta ir tai, kad į jau panaudotas maisto produktų pakuotes buvo perdedami kito maisto likučiai.
Rasta šaldyta kiauliena, kuri buvo supakuota nuo duonos likusiame, jau panaudotame maišelyje, o birių kruopų likučiai buvo perpilti į nuo makaronų likusius panaudotus maišelius.
Užfiksuota, kad dezinfekciniai skysčiai, galimai norint sutaupyti, buvo perpilstomi į kitų gamintojų pakuotes, kas yra draudžiama, o gamybinio inventoriaus dezinfekcija apskritai nepasirūpinta - nors tai yra privalomi reikalavimai maisto saugai užtikrinti.
Vartojimui nebetinkami šalutiniai gyvūniniai produktai nebuvo reguliariai išvežami. Nustatyta, jog iš viso per 2024 metus jie išvežti vos tris kartus ir labai mažais kiekiais.
Už šiuos pažeidimus atsakingam asmeniui taikyta administracinė atsakomybė - skirta 150 eurų bauda.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą