Buvusio "Hero Inn" patalpas nusipirkęs "Friedricho pasažo" savininkas Aidas Kaveckis tikina, kad tuo plėtra nesibaigs - planuose dar pora naujų viešo maitinimo įstaigų.
"Šitoje užkandinėje jausis mūsų lankytojams jau įprasta "Friedrico pasažo" tvarka ir kokybė. Jausis griežta šeimininko ranka. Aš esu įsitikinęs, kad tokio bistro baro Klaipėdai seniai reikėjo. Galima sakyti, kad šį žingsnį žengiau vedinas nostalgijos. Juk prieš 23 metus mūsų šeima buvo pirmoji Sovietų Sąjungoje, kuri paties Prekybos tresto vadovo Arkadijaus Lichtinšaino pageidavimu šeimyninės rangos metodu atidarė Klaipėdos centre užkandinę "Svaja". Turbūt daugelis klaipėdiečių iki šiol atsimena, kokios eilės driekdavosi prie šio baro. Aš pats tuomet dirbau ir virėju ir padavėju. Tai buvo pirmasis mano darbas", - prisiminė A. Kaveckis.
Jis pasakojo, kad "Friedricho bistro" bus patogus tiems, kurie taupydami laiką norės greitai pavalgyti.
"Aplink yra daug biurų, tad žmonių, ieškančių kur greitai pavalgyti, netrūksta. Mūsų bistro meniu bus ganėtinai siauras, bet patiekalai bus labai įdomiai patiekti. Analogo Lietuvoje dar nemačiau, bet kol kas neišduosiu, kaip tai atrodys", - pasakojo A. Kaveckis.
Pasak jo, bus orientuojamasi į tai, kad klientui užsakymo reikėtų laukti ne ilgiau 10 minučių.
Planuojama, kad naujoji užkandinė duris turėtų atverti lapkričio pabaigoje, tiesa, jei iki to laiko pavyks surinkti profesionalią darbuotojų komandą. A. Kaveckis neslėpė, kad nors ir kalbama esą Lietuvoje klesti nedarbas - kvalifikuotų darbuotojų rasti labai sunku.
Šiuo metu bare darbuojasi dizaineriai - planuojama šiek tiek pakeisti interjerą. Didžiausios investicijos skiriamos virtuvei.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą