Prieš šventes patikrintos parduotuvėse parduodamos žuvys

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai atliko 190 tikslinių patikrinimų įvairiose žuvininkystės produktus tvarkančiose įmonėse.

Apsilankius 99 didžiuosiuose šalies prekybos centruose, 39 parduotuvėse, 44 turgavietėse, 3 didmeninės prekybos sandėliuose, 5 gamybos įmonėse, buvo patikrinta daugiau nei 117 tonų įvairių pavadinimų žuvininkystės produktų (šviežių, šaldytų ir žuvų gaminių).

Ypatingas dėmesys buvo skiriamas šių produktų saugai, kokybei ir ženklinimo informacijos atitikčiai.

Pasak VMVT Veterinarijos sanitarijos skyriaus vyriausiosios veterinarijos gydytojos Janinos Kondrotienės, pasitaikė keli pažeidimų atvejai.

"Įvertinus visą gruodžio mėnesį vykdytų patikrinimų rezultatus, galima teigti, kad žuvininkystės produktų gamybos įmonės dirba atsakingai, daugiau pažeidimų buvo nustatyta prekybos įmonėse ir turgavietėse, kuriose dažniausiai fiksuoti įvairūs produktų ženklinimo neatitikimai. Užfiksuoti pavieniai atvejai, kai žuvininkystės produktai neatitiko nustatytų saugos ir kokybės reikalavimų. Nebuvo užtikrintas tinkamas produktų atsekamumas, laikymo sąlygos, vartojimo terminų kontrolė", - teigė ji.

J. Kondrotienės teigimu, daugiausiai pažeidimų nustatyta dėl neteisingai nurodytų ar visai nenurodytų žuvų rūšių pavadinimų (pvz., etiketėje nurodytas tik žuvų genties pavadinimas - sušaldyta jūrinių lydekų filė, bet nenurodyta jos rūšis, nors jūrinių lydekų komerciniame žuvų sąraše yra net 11 rūšių). Pasitaikė atvejų, kai etiketėse nebuvo parašyta žuvų sugavimo vieta (žvejybos rajonas, kilmės šalis), nepateikta kita reikalinga informacija, pvz., mokslinis žuvų rūšies pavadinimas (jis gali būti pateiktas informaciniame stende ar kitaip).

Siekiant įvertinti žuvininkystės produktų saugą ir kokybę, Nacionaliniame maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institute buvo ištirta per 150 įvairių mėginių, buvo tirta galima mikrobiologinė tarša, tarša parazitais, histaminu ar lakiomis azotinėmis bazėmis.

Iš visų tirtų mėginių tik 4 neatitiko nustatytų reikalavimų: paruoštose realizuoti sūdytose Atlanto silkėse su galvomis, šaldytose Argentinos jūrinėse lydekose be galvų ir Aliaskos rudagalvių menkių filė aptikti parazitai. Ši produkcija buvo saugoma didmeniniuose sandėliuose ir į rinką nepateko.

Be to, uždrausta realizuoti ir iš prekybos surinkta 6 kilogramai sūdytos Atlanto lašišos filė partija, kurioje nustatyta L. monocytogenes bakterijų. Dėl nustatytų pažeidimų taikytos administracinės ir piniginės baudos.

Pasak J. Kondrotienės, tikrinimo metu taip pat vertinta, ar gamyboje nenaudojamos Baltijos menkių kepenys, kurios uždraustos tiekti žmonių maistui dėl padidinto dioksino kiekio. Buvo tikrinami žvejybos laivai, žvejojantys menkes, žuvų perdirbimo ir mažmeninės prekybos įmonės, prekiaujančios menkių kepenų konservais. Pažeidimų nenustatyta, menkių kepenėlių konservai buvo gaminami iš Atlanto menkių kepenų, importuotų iš Islandijos ir Norvegijos.