Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba, vykdydama taršos policikliniais aromatiniais angliavandeniliais stebėseną, ištyrė žuvų mėginius, atrinktus iš skirtingų gamintojų sezoninės prekybos rūkyta žuvimi metu Klaipėdoje, Palangoje, Šilutėje ir Kretingoje.
Iš viso ištirti 8 žuvų mėginiai, viename jų, paimtame iš UAB „Moronė" (Neringa), nustatytas padidintas policiklinių aromatinių angliavandenilių kiekis. Karštai rūkyto paprastojo karšio išklotinėje nustatyta 3,3 mikrogramo/kg benzo(a)pireno, o susumuotų benzo(a)pireno, benz(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno ir chireno kiekis siekė 19,4 mikrogramo/kg, kai didžiausia leistina koncentracija rūkytų žuvų gaminiuose nuo 2014 m. rugsėjo 1 d. yra sumažinta ir benzo(a)pireno gali būti ne daugiau 2,0 mikrogramo/kg, o bendra teršalų suma - ne didesnė kaip 12 mikrogramo/kg.
Klaipėdos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba uždraudė UAB ,,Moronė" tiekti į rinką visą partiją (20 kg) karštai rūkytų karšių išklotinių, nesaugi produkcija vartotojų nepasiekė.
Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai turi kancerogeninį poveikį žmonių sveikatai, jie gali susidaryti žuvyje rūkymo, kaitinimo metu esant tiesioginiam sąlyčiui su degimo produktais.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą