Žada daugiau reidų į darželių virtuves

Kalbama ne tik apie griežtesnę kontrolę darželių virtuvių buhalterijoje, bet ir apie būtinybę organizuoti virėjoms specialius kursus, nes paaiškėjo, kad daliai jų stinga kvalifikacijos. Taip pat svarstoma, kad reikėtų centralizuotai sudaryti 20 ar daugiau darželinukams rekomenduojamų patiekalų receptų, kuriais naudotųsi visi darželiai. Tuomet esą ir kontrolė būtų lengvesnė ir liktų mažiau vietos virėjų improvizacijai.

Neatmetama galimybė ateityje centralizuotai visiems darželiams pirkti kai kuriuos bazinius maisto produktus, pavyzdžiui, aliejų, cukrų, kruopas. Nes esą tuomet būtų didesnė garantija, kad maisto produktai perkami kokybiški ir už geriausią kainą.

Tokios esminės mintys buvo išsakytos po vakar Klaipėdos miesto savivaldybės administracijos direktoriaus Sauliaus Budino surengto pasitarimo su maisto tvarkymo priežiūrą ugdymo įstaigose vykdančių valstybinių institucijų atstovais. Beje, pasitarimas vyko už uždarų durų ir žurnalistai į jį nebuvo įleisti.

Tikrins dažniau

Vėliau komentuodamas vykusį pokalbį S. Budinas pripažino, kad iš pradžių jam net buvo kilusi mintis maitinimo paslaugą uostamiesčio darželiuose perduoti į vienas rankas - privatiems ūkio subjektams.

"Tačiau po šio pasitarimo nuomonę pakeičiau. Mane įtikino, jog vietoje gaminamas ir šviežias maistas darželinukams yra vertybė ir reikia tai išsaugoti", - minėjo S. Budinas.

Visgi esą akivaizdu, kad kontrolės reikia didesnės. Juolab kad gali būti ir taip, kad ne vienam pedagoginį išsilavinimą turinčiam darželio vadovui gali stigti vadybos žinių.

"Sutarėme su Klaipėdos valstybine maisto ir veterinarijos tarnyba, kad šiemet darželiuose bus atlikta kur kas daugiau planinių maisto kaloringumo patikrinimų. Jie nėra brangūs ir Savivaldybė tikrai gali juos finansuoti, nes tai - puikus indikatorius, galintis padėti nustatyti, ar tikrai į kotletą, liaudiškai tariant, įdėta tiek mėsos, kiek turi būti", - kalbėjo S. Budinas.

"Vakarų ekspresas" jau rašė, kad minėtoji tarnyba pernai uostamiesčio darželiuose atliko 4 tokius planinius patikrinimus ir dviejų darželių mėginiuose maisto kaloringumas buvo net 22-29 proc. mažesnis nei turėtų būti. Pernai pasitvirtino ir vienas skundas dėl prastos patiekalų kokybės darželyje.

Išimtis ar kasdienybė?

Po pasirodžiusios publikacijos apie vagyste įtartas virėjas į "Vakarų ekspresą" skambinę žmonės tikino, kad tai esanti ne tik daugelio darželių, bet ir kitų valstybinių įstaigų, kur maitinami žmonės, kasdienybė.

"Gyvenu prie darželio, tad savo akimis kasdien matau, kaip neša maišais, veža dviračiais. Aš dar kartais pati vartelius atidarau, kad galėtų pratilpti ir tarp kitko paklausiu: "Tai vagiate?" Sutrinka, bet išvadų nedaro. Pasakykite, iš kurio kito darbo žmonės išeina nešini pilnais krepšiais? Beje, mano viena gera pažįstama dirba senelių globos namų virtuvėje, neseniai jai teko 2 mėnesiams išeiti nedarbingumo atostogų. Sakė, kad jie buvę išbraukti iš gyvenimo, nes teko pačiai eiti į parduotuvę ir maistą didžiulėmis kainomis pirkti... Iki tol kojos į maisto parduotuvę nėra kėlusi", - pasakojo ponia Virginija.

S. Budinas vakar vylėsi, kad tokie atvejai, kaip plačiai nuskambėjusi batono, pieno ir kopūsto vagystė iš darželio virtuvės, yra tik pavieniai.

Pasak vicemerės Juditos Simonavičiūtės, merui bus siūloma darželyje "Inkarėlis" inicijuoti tarnybinį patikrinimą.

Savivaldybės administracijos direktorius pažadėjo, kad darželinukų mitybos klausimas bus išnagrinėtas kur kas nuodugniau. Pasak jo, jau nuo šiandien turėtų pradėti dirbti speciali darbo grupė, kuriai bus pavesta parengti siūlymus dėl maitinimo paslaugų kokybės gerinimo miesto ikimokyklinio ir priešmokyklinio ugdymo įstaigose. Planuojama, savo rekomendacijas darbo grupės turėtų pateikti maždaug po mėnesio.

Tačiau tai, kad į darbo grupę nebus įtraukti tėvų atstovai, papiktino Vakarų Lietuvos tėvų forumo pirmininkę Kristiną Paulikę.

"Gal vėl ką nors organizuoja, ką norėtų nuslėpti nuo visuomenės? O kad Seime skinasi nauja įstatymo pataisa apie tai, kad organizuojant maitinimą privalės dalyvauti tėvų atstovai, jie ką nors žino?" - stebėjosi K. Paulikė.

"Tiesiog norime patys detaliai išanalizuoti situaciją ir, jei paskui kils kokių papildomų klausimų, gal kreipsimės į tėvus", - tikino S. Budinas.

Klaipėdos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininkas Antanas Bauža priminė, kad tėvai dabar turi galimybę kartu su šios įstaigos specialistais vykdyti darželių maitinimo paslaugų kokybę. Esą reikia tik sutvarkyti tam tikrus formalumus ir bet kuris tėvas gali kartu su specialistais vykti į reidus.

"Kol kas nesulaukėme, kad kas nors būtų realiai pageidavę. Tiesa, pernai vienas tėvas lyg ir buvo pareiškęs norą, bet kai reikėjo važiuoti, taip ir nepasirodė", - minėjo A. Bauža.