Tradicijos
XII amžiuje Prancūzijos pietvakariuose, Šarant provincijoje, buvo gaminamas sausas baltas vynas, kurį gerai pirko Anglijoje ir Skandinavijos šalyse. Tačiau šiam gėrimui keliaujant į svečią šalį nukentėdavo jo kokybė. Be to, XV amžiuje Prancūzijos karalius įvedė milžiniškus vyno eksporto mokesčius.
Vienam iš vyno gamintojų, kurio vardo istorija neišsaugojo, į galvą šovė mintis vyną distiliuoti. Laikui bėgant vartotojai paragavo paties distiliato, pavadinto eau-de-vie (gyvybės vanduo). Buvo pastebėta, kad geriausią "gyvybės vandenį" gamina Konjako miesto vyndariai.
Kartą atsitiktinai keletas eau-de-vie statinių ilgą laiką stovėjo rūsyje. Atsitiktinis išlaikymas ir medis, iš kurio buvo pagamintos statinės, nulėmė tolesnę vyndarystės raidą - rūgštis pradingo, gėrimas įgavo švelnią auksinę spalvą, ir taip atsirado konjakas.
1863 metais jaunas vynuogių augintojas Žanas Batistas Kamiu distiliavo savo konjaką Borderi regione ir pardavė jį įsikūrusiems konjako namams. Netrukus suvokęs, kad jo konjakas - aukščiausios kokybės, Žanas Batistas subūrė mažų vynuogynų savininkų broliją (La Grande Marque) konjako eksportui į Angliją, o 1890 metais išpirko savo partnerių dalį ir įkūrė nuosavus konjako namus. "Camus" konjako skonis, spalva ir aromatas - tai šio žmogaus nuopelnas.
Prancūzų įstatymas gamintojus įpareigoja konjaką laikyti statinėse iš Limožo ir Tronsė ąžuolynų medienos. Dauguma konjako gamybos bendrovių naudoja naujai pagamintas statines. Tačiau Kamiu namuose galioja šimtmečio tradicijos: jaunas konjakas naujose statinėse laikomas ne daugiau nei du mėnesius, o paskui perpilamas į senas. Tai vienintelis konjakas pasaulyje, kurį asmeniškai maišo vienas iš Kamiu šeimos atstovų.
Kai kurie "Camus" konjakai yra išlaikyti per 100 metų. Jie, žinoma, neparduodami. Kaip ir gėrimai, skirti giminės garbei. Konjakas, pagamintas vaiko gimimo metais, saugomas rūsiuose. Jei tai berniukas, - jis paragaus šio konjako pilnametystės dieną, jei mergaitė - per savo vestuves.
Ketvirtoji ir penktoji karta
Ketvirtosios Kamiu kartos paveldėtojas Žanas Polis Kamiu ir penktosios šios garsios giminės kartos atstovas jo sūnus Syrilis Kamiu neseniai viešėjo Lietuvoje.
1971 metų sausį gimęs Syrilis vaikystę praleido vyresnio brolio kompanijoje Konjako mieste. Mokslus tęsė Bordo, po to Amerikoje mokėsi vadybos, grįžęs į Prancūziją - prekybos universitete. Tačiau nuobodulys įveikė Syrilį ir jis gyvenimo universitetus nutarė baigti Kinijoje, kuri pavergė jaunąjį prancūzą. Iš pradžių ten jis neužsibuvo, tačiau antrą kartą į Kiniją atvyko ilgam ir tapo oficialiu "Camus" atstovu.
Iš Kinijos Syrilis atsivežė žmoną Izabelę. Jų vestuvės buvo švenčiamos tris kartus: Konjako provincijoje, šeimos rate, antrą kartą - "visam pasauliui", o trečią - Pekine, pagal šimtametes kinų tradicijas. 1999 metais jiems gimė sūnus Rajenas - Kamiu šeimos šeštosios kartos atstovas. Iš Kinijos žmoną atsivežęs Syrilis tėvo labai nenustebino, nes jo paties meilės istorija ne mažiau pikantiška.
Žanas su Kristiana susipažino Vokietijos mieste Haidelberge, kur abu studijavo universitete. Kartą vakare jie su draugų kompanija užėjo į bistro ir užsisakė alaus. Prie gretimo staliuko sėdėjo rusiškai bendraujantys universiteto dėstytojai. Norėdamas pasipuikuoti kalbos, kurios mokėsi licėjuje, žiniomis, Ž. P. Kamiu dėstytojus užkalbino rusiškai ir sužavėjo Kristianą. Netrukus vyras ant kartoninio padėkliuko alaus bokalui užrašė keletą klausimų rusiškai ir paprašė jos atsakyti "taip" arba "ne". Nė žodžio nesuprasdama Kristiana pasirinko "taip". Tai buvo netikėtas pasipiršimo būdas. Nuo to laiko kartoninis padėkliukas alaus bokalui tapo pagrindiniu ketvirtosios Kamiu šeimos talismanu, o su Kristiana "Camus" savininkas gyvena kartu daugiau nei 30 metų.
Parengė A.M.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą