Gaudos sūris yra pusiau kietas geltonas karvės pieno sūris iš Olandijos. Šiam sūriui pavadinimas duotas nuo to paties vardo miesto pietų Olandijoje, tačiau ne dėl to, kad jame būtų gaminamas, o dėl istorinio šio sūrio prekybos kelio į šį miestą. Miestelio aikštę nukloja sodrios geltonos spalvos sūrio galvos, o sūrių pardavėjai surengia ištisą spektaklį vesdami derybas su pirkėjais. Ši tradicija gyvuoja jau ne vieną amžių. Pirmieji Gaudos sūrio paminėjimai siekia 1184 metus. Pagal tai jis yra vienas seniausių dar gaminamų sūrių pasaulyje. Gaudos sūrio pavadinimas nėra patentuotas ir jį galima laisvai naudoti. Tačiau sūriai, pavadinti "Noord-Hollandse Gouda" ir "Boerenkaas" yra registruoti Nyderlanduose ir jie gali būti gaminami tik šioje šalyje ir tik iš šios šalies karvių pieno.
Parengta pagal priedą „Laisvalaikis“
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą