Atostogų pusryčiai

3 (ne)paprasti būdai iškepti gardžius blynelius

Su kumpiu ir sūriu

JUMS REIKĖS: 0,5 l pieno, 2 kiaušinių, 10 šaukštų miltų, 100 g tarkuoto sūrio, šiek tiek susmulkinto kumpio, druskos.

1. Įmuškite kiaušinius, įberkite miltų ir druskos, įpilkite pieno, gerai sumaišykite, kad nebūtų gumuliukų. Tešla turi būti skystoka.

2. Įkaitinkite keptuvę. Patepkite ją lašiniais prieš kepdami kiekvieną blyną.

3. Nedideliu samčiu pasemkite tešlos ir pilkite į keptuvės vidurį. Keptuvę pakelkite, pajudinkite taip, kad tešla pasiskirstytų tolygiai. Kepkite blyną iš abiejų pusių. Iškepkite, bet neapskrudinkite.

4. Iškeptą blyną dėkite ant pjaustymo lentos. Ant jo krašto berkite tarkuoto sūrio, kumpio - ir suvyniokite voleliu.

5. Susuktus blynelius dėkite ant grotelių ir pašaukite į orkaitę. Pakaitinkite tiek, kad išsilydytų sūris.

Prie šių blynelių tinka pomidorų-majonezo padažas, pagardintas česnaku ir šviežiais žalumynais.

Su varške

JUMS REIKĖS: skystos tešlos blyneliams iškepti (receptas nurodytas anksčiau), 2 bananų, 1 pakelio varškės, rudojo cukraus, razinų, šiek tiek grietinėlės, 1 stiklinės apelsinų sulčių, gabalėlio sviesto.

1. Iškepkite blynus, kaip nurodyta pirmajame recepte, ir laikykite šiltai.

2. Varškę sutrinkite su grietinėle ir cukrumi, įberkite smulkiai supjaustytų (ar sutarkuotų) bananų ir razinų, sumaišykite.

3. Įdarykite blynelius varške (susukite voleliu arba sulankstykite kaip voką). Dėkite į kepimo skardą.

4. Ištirpinkite gabalėlį sviesto su ruduoju cukrumi, įpilkite apelsinų sulčių, sumaišykite. Šiuo skysčiu apliekite blynelius.

5. Pašaukite blynelius į karštą (180 laipsn. C) orkaitę ir kepkite, kol gražiai apskrus (apie 15 min.).

Su obuoliais

JUMS REIKĖS: 5 vidutinių obuolių, 1 stiklinės cukraus, 1 kiaušinio, 1 stiklinės miltų, 1/3 šaukštelio sodos, žiupsnelio cinamono, tarkuotos apelsino žievelės, kapotų riešutų, cukraus pudros ir šaukšto grietinės.

1. Obuolius nulupkite ir sutarkuokite. Nuspauskite sultis. Užberkite cukraus, sodos, šiek tiek druskos, cinamono, tarkuotos apelsino žievelės, kapotų riešutų.

2. Kiaušinį suplakite ir supilkite į miltus, sumaišykite. Įdėkite šaukštą grietinės. Tešla neturi būti skysta.

3. Blynus kepkite gerai įkaitintoje ir sviestu pateptoje keptuvėje iš abiejų pusių. Užberkite cukraus pudros.

3 (ne)paprasti būdai paruošti gardžią kavą

3 gardžios kavos ruošimo taisyklės:

1) tinkamiausios proporcijos: 100 g vandens - 6 g kavos,

2) užplikykite ne verdančiu vandeniu (užvirus palaukite 1 min.),

3) užplikytą kavą po 3 min. perkoškite.

Su baltu šokoladu

JUMS REIKĖS: 2 šaukštų tirpios kavos, 100 g šokolado, 1,5 stiklinės pieno, žiupsnelio kakavos, vanilės ekstrakto ir plaktos grietinėlės.

1. Pieną pakaitinkite (neužvirinkite).

2. Į plaktuvą sudėkite laužytą šokoladą, įberkite kavos, kakavos, vanilės, užpilkite karštu pienu ir suplakite.

3. Supilkite į puodelius, papuoškite plakta grietinėle.

Su zefyrais

JUMS REIKĖS: kavos, pieno, šokoladinio sirupo, zefyrų.

1. Paruoškite puodelį stiprios kavos. Perkoškite. Pusę nupilkite į kitą puodelį.

2. Papildykite karštu (ne virintu) pienu.

3. Įpilkite šokoladinio sirupo ir įmeskite kelis zefyro gabaliukus.

Su persikais

JUMS REIKĖS: pusės puodelio persikų sulčių, pusės puodelio šaltos kavos ir trupučio pieno.

1. Į aukštą stiklinę pirmiausiai supilkite persikų sultis, po to šaltą pieną ir tada šaltą kavą. Nemaišykite. Patiekite su šiaudeliu.

3 (ne)paprasti būdai paruošti sumuštinius

Su daržovėmis

1. Batono riekeles pamirkykite pieno ir plaktų kiaušinių masėje, apkepkite keptuvėje, uždėkite ant jų daržovių ir pabarstykite sūrio.

2. Kepkite orkaitėje, kol apskrus.

Su varške

JUMS REIKĖS: baltos duonos, 1 pakelio varškės, pusės puodelio kefyro, 1 šaukšto grietinės, kelių saulėje džiovintų pomidorų, česnakų, druskos, žalumynų.

1. Varškę sumaišykite su kefyru, grietine, žalumynais, česnakais, smulkintais džiovintais pomidorais, šiek tiek pasūdykite ir padėkite pastovėti.

2. Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus, įberkite druskos, sutrinkite ir užtepkite ant baltos lengvai paskrudintos duonos.

Su avokadais

JUMS REIKĖS: 2 avokadų, pusės žaliosios citrinos, 2 pomidorų, mocarelos, lašišos filė.

1. Avokadų minkštimą sutrinkite šakute, įspauskite pusę žaliosios citrinos sulčių, suberkite smulkintas petražoles, pasūdykite, sumaišykite.

2. Duoną aptepkite avokadų mase, uždėkite mocarelos, pomidorų griežinėlių, lašišos filė.

3 (ne)paprasti būdai iškepti kiaušinienę

Su cukinija

JUMS REIKĖS: 1 cukinijos, 3 kiaušinių, 1 šaukšto grietinėlės, druskos, pipirų, žalumynų, tarkuoto parmezano.

1. Kiaušinius suplakite, įpilkite grietinėlės, pagardinkite prieskoniais, parmezanu, sumaišykite.

2. Cukiniją supjaustykite apskritimais ir pakepinkite keptuvėje. Ant viršaus pilkite kiaušinių plakinį ir iškepkite iš abiejų pusių.

Su brokoliais

JUMS REIKĖS: 3 kiaušinių, 100 g brokolių, tarkuoto sūrio, prieskonių.

1. Kiaušinius išplakite su pienu, sūriu, prieskoniais ir šviežiais smulkintais žalumynais (petražolėmis, krapais).

2. Brokolius sudėkite į verdantį vandenį, palaikykite kelias minutes, išimkite ir perliekite šaltu vandeniu. Nudžiovinkite ir pakepinkite keptuvėje su sviestu.

3. Ant brokolių supilkite kiaušinių plakinį ir iškepkite, keptuvę uždengę.

4. Kaitrą išjunkite, ant kiaušinienės užberkite tarkuoto sūrio, vėl uždenkite dangčiu ir palikite minutei pastovėti.

Su pomidorais

JUMS REIKĖS: 3 kiaušinių, 3 pomidorų, 1 svogūno, pieno, bazilikų lapelių, druskos, pipirų, šviežių krapų, šaukšto sviesto.

1. Keptuvėje pakepinkite svogūnus su sviestu.

2. Kaušinius sumaišykite su pienu, druska, pipirais.

3. Svogūnus dėkite į gilų kepimo indą, užpilkite plakinį ant viršaus dėkite pomidorų griežinėlius ir bazilikų lapelius. Pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

4. Kepimo indą pašaukite į karštą orkaitę (200 laipsn. C) ir kepkite 25 min. Išėmę omletą, ant viršaus uždėkite kelis sviesto gabaliukus ir smulkintų šviežių krapų.