Kaip valgyti sušį

Atsispirkite pagundai ryžius gardinti sojos padažu, kad ir kaip viliotų ši perspektyva.

Japonai itin didžiuojasi subtiliu savo ryžių skoniu, todėl pildami sojos padažą sugadinsite, jų akimis žvelgiant, kažką itin gražaus.

Nepalikite styroti lazdelių

Japonai to paprasčiausiai nesupras. Pasirodo, tvarkydami artimųjų kapus, jie vėlėms palieka ryžių dubenėlius su dviem įsmeigtomis lazdelėmis. Todėl gyviesiems daryti tai - nevalia.

Neperdavinėkite maisto "iš lazdelių į lazdeles"

Tai dar vienas paprotys, susijęs su mirusiaisiais.

Dėl budistinės įtakos ir vietos stygiaus tradicinis japonų laidojimo būdas išlieka kremavimas. Priešingai populiariam mitui, tai nėra švarus ir tvarkingas procesas. Po sudeginimo artimiausiems šeimos nariams yra pavedama pelenus atskirti nuo suanglėjusių kūno liekanų. Tai jie daro apdegusias daleles vieni kitiems perduodami lazdelėmis. Jeigu kas nors visgi bandytų perduoti jums sušio gabalėlį lazdele - paprasčiausiai ištieskite savo lėkštę. Taip bus užkardytas kelias kilti skaudiems prisiminimams.

Dubenėlyje nepalikite ryžių likučių

Lengva pamiršti, kad prieš 65-is metus Japonija buvo karo nusiaubta šalis. Maisto taip trūko, kad žmonės net pradėjo valgyti žiogus. Dėl ryžių dubenėlio buvo žudoma.

Šiandien maisto Japonijai užtenka, tačiau tautos sąmonėje išliko pasibjaurėjimas švaistūniškumu. Be to, ryžių suvalgymas iki paskutinio grūdelio pademonstruos didžiulę pagarba sušio meistrui.

Sušį valgyti užbaikite sakydami "Gochi-so-sama-deshi-ta"

Išvertus iš japonų kalbos "Gochi-so-sama-deshi-ta" reiškia "Na ir puiki puota buvo!".

Tradiciškai jos sakymu yra užbaigiamas kiekvienas patiekalas šalyje. Restorano šeimininkas, išgirdęs padėkos žodžius, savo ruožtu atsakys "osamatsu deshita" ("atsiprašau, negalėjau pateikti geresnio patiekalo". - Aut. past.). Tai jis pasakys net ir žinodamas, kad pagamino jums aukščiausio lygio patiekalą.

Šaltinis: Askmen, balsas.lt