Eksperimentas
Komentuodami "Vakarų ekspreso" eksperimento, kaip pragyventi iš pensijos, dalyvės Danguolės Kokštienės kuklius mitybos įpročius, kai kurie skaitytojai sakė vien nuo skaitymo pasijusdavę alkani.
Įpusėjus eksperimentui, mes kreipėmės į dietologus, prašydami pakomentuoti, ar tiek, kiek valgo ponia Danguolė, yra pakankama.
Balansas - 35,79 Lt
Penktadienį ponia Danguolė išlaidų neturėjo. Tvarkėsi namuose, atgaivai paskaitė Juozo Erlicko knygą, kurią kaimynė jau ragina grąžinti, pasiklausė mėgstamos muzikos, kalbėjosi su artimais žmonėmis telefonu.
Šeštadienį moteris ėjo ir į turgų, ir į parduotuvę. Sulaukė svečių - sūnaus su anūke Emilija ir anūku Linu. Sūnus atsivežė nešiojamąjį kompiuterį, kuriame moteris peržiūrėjo atsiliepimus, kaip eksperimentą komentuoja "Vakarų ekspreso" skaitytojai. Nustebo, kad juo domimasi Švedijoje ir net JAV.
Parduotuvėje Danguolė pirko: grietinės - 1,59 Lt; pusriebio margarino su vitaminais A, D, E (400 g) - 2,29 Lt; du pakelius (po 150 g) neriebaus margarino - 1,04 Lt; stiklainį (690 g) žalių žirnelių be konservantų - 1,72 Lt; du pakelius (po 250 g) sauso vyšnių kisieliaus - 2,78 Lt; razinų (150 g) - 0,86 Lt; raugintų pasukų (1 l) - 1,30 Lt; raikytos ruginės duonos (330 g) - 1,49 Lt; šaldytų viščiukų kulšelių (470 g) - 3,06 Lt; beveik kilogramą kaimiškų meduolių - 2,66 Lt. Iš viso viso - 18,79 Lt.
Be to, nusipirko cigarečių bloką - dar 17 Lt.
Turguje susitiko elgetą, su kuriuo beveik visuomet pasikalba. Pagal galimybes, kiek ir paaukoja. Šį sykį neaukojo. Bet iš jo išgirdo graudų pasakojimą, kaip jį, sugrįžtantį į nakvynės namus, reketuoja kiti vyrai - dažniausiai jie būna grįžę iš įkalinimo vietų. Pasitaiko, kad ir prikulia, nors vyriškis yra neįgalus. Pasakodama apie tai ponia Danguolė kelis kartus atsiduso.
Nepadeda kovoti
Penktadienį per visą dieną moteris suvalgė grikių košės su spirgučiais, kelis obuolius, omletą iš dviejų kiaušinių ir išgėrė pieno stiklinę. "Man tą dieną tiek tesinorėjo valgyti. Per tas eksperimento dienas jau galėjote įsitikinti - alkana negaliu nueiti miegoti, nes neužmigčiau", - savo meniu komentavo Danguolė.
Klaipėdos ligoninės vyresnioji dietologė Teodora Kupšienė, apibendrinusi pastarųjų dviejų savaičių D. Kokštienės mitybą, konstatavo, kad eksperimento dalyvės racione buvo trečdaliu mažiau baltymų, angliavandenių ir energijos, reikalingų tokio amžiaus, ūgio ir svorio moteriai. Mityba buvo nesubalansuota: baltymai tesudarė tik apie 15 proc. poreikio, riebalai - apie 38 proc., angliavandeniai - apie 48 proc.
"Nežinau ponios Danguolės mitybos ir kūno masės pokyčių iki eksperimento, bet pagal tai, kas yra paviešinta per dvi savaites, galima įtarti mitybos nepakankamumo riziką", - teigė dietologė.
Anot jos, moteris su maistu per parą turėjo gauti 1200-1500 mg kalcio. Deja, gavo tik 56 proc. minimalios (800 mg) suaugusiam žmogui reikiamos normos.
Žarnyno gleivinės ląstelių funkcijoms reikia 25-30 g skaidulinių maistinių medžiagų ir polinesočiųjų Omega-3, Omega-6 riebalų rūgščių. Augaliniai aliejai ir žuvų taukai turi sudaryti 10 proc. viso su maistu gauto riebalų kiekio. Danguolės paros maisto racione skaidulinių medžiagų kiekis buvo nevienodas (3,1-15,6 g, vidutiniškai 7 g per dieną). Ponia nevalgė žuvies, per mažai daržovių. Todėl maiste trūko antioksidantų - vitaminų E, A, C, seleno ir kt.
"Tokia mityba nepadeda kovoti su senėjimu ir jo pasekmėmis. Ypač turint omenyje nuolatinį stresą dėl nepriteklių. Per mažas baltymų kiekis maiste - signalas, kad gali būti nusilpusi imuninė sistema, t.y. organizmas sunkiau įveiks bet kokią infekciją, - konstatuoja T. Kupšienė. - Poniai Danguolei patarčiau daugiau valgyti patiekalų iš grūdinių kultūrų, geltonos ir žalios spalvos daržovių bei vaisių, žuvies. Vietoje raudonos mėsos valgyti lengviau virškinamą baltą mėsą (pvz., vištieną be odelės), vietoje majonezo vartoti augalinį aliejų. Be to, ponia per mažai vartoja skysčių. Per parą būtina išgerti 1,5 litro jų."
Gražina JUODYTĖ
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą