Tikrinimo metu nustatyta, kad įmonė vykdė neleistiną veiklą – viešo maitinimo patiekalų gamybą, nors leidimas išduotas tik pusgaminių, kurie gaminami ir tiekiami iš UAB „Kinrožė“ (Naikupės g. 14-3, Klaipėda), terminiam apdorojimui. Įmonėje neveikia savikontrolės sistema, savikontrolės žurnalai inspektoriams nepateikti, gamybinė įranga neženklinta, kontrolinio termometro neturi.
Gamybinių ir pagalbinių patalpų langai be apsauginių tinklelių, laikomi atviri, patalpose skraido musės. Įmonėje gaminami žemaičių blynai, kurių mėsos įdaras laikomas aplinkos temperatūroje, išmatavus jo vidaus temperatūrą, užfiksuota +31,7°C. Darbuotojų tualete nebuvo dezinfekcinių ir sausinimo priemonių rankų higienai, virėjas nepateikė medicininės knygelės ir higienos žinių mokymo pažymėjimo. Neužtikrinamas produktų atsekamumas – rasta 16 vnt. belia& scaron;ų be ženklinimo etikečių, kuriems nepateikti įsigijimo dokumentai bei rasta 1,8 kg produktų su pasibaigusiu tinkamumo vartoti terminu.
Įmonei veiklą bus leista atnaujinti tik pašalinus tikrinimo metu nustatytus trūkumus.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą