Suomijoje atliktas tyrimas parodė, kad mažai angliavandenių turinti dieta didina riziką susirgti antrojo tipo diabetu.
Nacionalinio sveikatos ir gerovės instituto bendradarbė Mina Simila (Minna Simila) Helsinkio universitete apsigynė daktaro disertaciją, kurioje tirtas glikeminio indekso (GI) ryšys su diabetu. Darbui panaudota informacija apie 26 tūkst. vidutinio amžiaus žmonių, rašo dienraštis "Helsingin Sanomat".
GI parodo, kaip greitai angliavandeniai padidina cukraus kiekį kraujyje.
M. Simila nustatė, kad angliavandenių suvartojimo ir diabeto ryšys yra atvirkščiai proporcingas.
Nedaug angliavandenių turinčio maisto vartojantys žmonės dažniau suserga antrojo tipo diabetu, o su maistu gaunantys daugiau angliavandenių ir mažiau riebalų bei proteinų šia liga suserga rečiau.
M. Simila taip pat pastebėjo, kad glikeminis indeksas yra labai individualus dalykas. Tos pačios rūšies balta duona vienam žmogui GI gali padidinti iki 42, o kitam - net iki 103.
Tam tikrus produktus, kurių GI yra daugiau kaip 70, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti itin retai. Tai bulvės, balta duona, makaronai ir pan.
Valgant maistą su dideliu GI, kraujyje padidėja cukraus kiekis ir sulėtėja kalorijų deginimas, todėl organizme kaupiasi riebalai.
Angliavandeniai, kurių GI yra mažas, žmogaus organizme suyra lėtai ir todėl ilgiau išlieka sotumo jausmas.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą