Klaipėdos mieste yra 38 bendrojo lavinimo mokyklos. KVMVT duomenimis, visose jose sudarytos sąlygos vaikams pavalgyti šilto maisto. Dvylikoje mokyklų maitinimą organizuoja privačios įmonės, į 3 mokyklas karšti patiekalai atvežami termosuose ir išdalinami mokyklų valgyklose. Likusiose moksleivių maitinimo organizavimu rūpinasi pačios mokyklos.
Trūksta remonto
KVMVT specialistų teigimu, šešių mokyklų - "Ąžuolyno" ir "Varpo" gimnazijų, "Vyturio" vidurinės mokyklos, "Pajūrio" ir Tauralaukio pagrindinių mokyklų, Eduardo Balsio menų gimnazijos - valgykloms reikalingas kapitalinis remontas. "Santarvės" pagrindinės mokyklos valgykloje šiemet pavasarį jis buvo atliktas. Ne visose mokyklų valgyklose yra modernių maisto ruošimui skirtų technologinių įrengimų, pavyzdžiui, konvekcinių krosnių, kurios užtikrintų, kad gaminami patiekalai yra saugūs vartoti bei tinkamą tausojančio maitinimo patiekalų paruošimą.
Šių metų liepos 1-ąją įsigaliojus sveikatos apsaugos ministro įsakymui "Dėl maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose Tvarkos aprašo patvirtinimo", Klaipėdos valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba kartu patikrino ir šio įsakymo vykdymą mokyklose.
Specialistai tikrino, ar valgiaraščiai suderinti su visuomenės sveikatos priežiūros įstaiga, ar atitinka patiekalų išeigos, nurodytos valgiaraščiuose, kokios yra produktų laikymo sąlygos, temperatūros režimai. Taip pat tikrinta, ar vaikų maitinimui nėra tiekiami maisto produktai, kurie yra draudžiami.
Tai traškučiai, riebaluose virti, skrudinti ar spraginti gaminiai, saldainiai, šokoladas ir jo gaminiai, konditerijos gaminiai su glaistu, šokoladu ar kremu, sūrūs konditerijos gaminiai, maisto produktai bei kramtomoji guma su draudžiamais maisto priedais, gazuoti, energiniai gėrimai, gėrimai ir maisto produktai, pagaminti iš (arba į kurių sudėtį įeina) kavamedžio pupelių kavos ar jų ekstrakto, cikorijos, gilių ar grūdų gėrimai (kavos pakaitalai), kisieliai, sultinių koncentratai, rūkyta žuvis, konservuoti mėsos ir žuvies gaminiai, nepramoninės gamybos konservuoti gaminiai, žlėgtainiai, mechaniškai atskirta mėsa ir jos gaminiai, subproduktai, maisto papildai, maistas, pagamintas iš genetiškai modifikuotų organizmų.
Kartu tikrinta, ar produktuose nėra draudžiamų maisto priedų (sąraše nurodyta 17 dažiklių, 7 konservantai, 8 saldikliai, 16 aromato ir skonio stipriklių).
Rado draudžiamų produktų
Maisto kokybės specialistai patikrinimų metu nustatė du atvejus, kai mokyklų valgyklose buvo prekiaujama draudžiamais maisto produktais - kava, tirpios kavos gėrimu, kisieliumi. Taip pat keturis kartus buvo rasta maisto produktų, į kurių sudėtį įėjo neleistini maisto priedai - karamelinis įdaras (konservantas E202, E211), marinuoti agurkai (saldiklis sacharinas), sausainiai su vyšniniu įdaru (konservantas E202), virtos pieniškos dešrelės (aromato ir skonio stipriklis E621), karšto rūkymo dešra, virta dešra (aromato ir skonio stipriklis E621), sausainiai (konservantas E202).
"Reikėtų, kad mokyklų valgyklų atsakingi darbuotojai daugiau bendradarbiautų su maisto produktų tiekėjais, kurie tiektų tik leistinus maisto produktus. Deja, valgyklose nevykdoma ir rekomendacija tiekti maisto produktus iš ekologinės gamybos ūkių ar išskirtinės kokybės produktų gamintojų", - sakė KVMVT viršininkas Antanas Bauža. Tačiau, anot viršininko, verta pažymėti ir tai, jog visos mokyklos dalyvauja Europos Sąjungos finansuojamoje vaisių, daržovių vartojimo skatinimo programoje, kuri, tiesa, laikinai sustabdyta iki lapkričio mėnesio. Tik 6 mokyklos nedalyvauja pieno produktų vartojimo "Pienas vaikams" programoje.
Skundų - nedaug
Per 2011-2012 mokslo metus KVMVT dėl mokyklų valgyklose realizuojamų patiekalų kokybės, saugos, mažų porcijų gavo 10 vartotojų skundų, iš kurių du pasitvirtino. "Vienu atveju mokinio tėvelis skundėsi, kad mokykloje prekiaujama maisto produktais, į kurių sudėtį įeina neleistini maisto priedai, kitu atveju buvo skundžiamasi dėl patiekalų kokybės", - sakė A. Bauža.
Pernai Klaipėdoje buvo užregistruotas vienas žarnyno užkrečiamųjų ligų protrūkis, kai salmonelioze susirgę keturi Vydūno vidurinės moksleiviai ligos priežastimi nurodė valgytą maistą, pagamintą mokyklos valgykloje.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą