Rusijos Valstybės Dūma raginama sustabdyti picų pardavimą ir sugrąžinti pyragėlius

Pasak jo, tradicines rusiškas užkandines pakeitė picos, suši ir kiti užsienio virtuvės patiekalai. Deputatas mano, kad būtina įpareigoti prekybos vietas prekiauti blynais ir tradiciniais patiekalais.

"Kai sostinėje ir regionuose baigėsi plačioji Maslenica, vaikščiodamas pro šventines eiles ir slaviško stiliaus instaliacijas, staiga susimąsčiau: kur iš mūsų maitinimo įstaigų dingo arbatinės, pyragų parduotuvės, blyninės, užkandinės, koldūnai?

Jų yra, bet jų nepakanka. Kas atsitiko?" - klausė pavaduotojas.

Jis paaiškino, kad Rusijos vyriausybė galėtų patenkinti smulkiojo verslo poreikius ir pasiūlyti palankias paskolas bei subsidijas tradicinių greitojo maitinimo tinklų plėtrai.

Jo nuomone, schemą "mūsų žmonės buvo prikimšti šašlykų, o blynus pasiūlė užsieniui" ištaisys subsidijos.

Tuo pat metu 2023 m. Rusijos viešojo maitinimo tinklai susidūrė su darbuotojų trūkumu, o laisvų darbo vietų skaičius per metus padvigubėjo, "Kommersant" citavo "Coffee Like" tyrimo išvadas, pagrįstas platformų "Avito Work" ir "Naimix" duomenimis.

Akivaizdų darbuotojų trūkumą patvirtino "Yasno Restaurants" ("Goryachy Shop" ir "Khochu Puri"), "Anderson" tinklas, holdingas "Tigris" ("Osteria Mario", "Shvili" ir "Bar BQ Cafe") ir "Rosinter Restaurants" ("IL Patio", "Planet Sushi" ir "Shikari"). Unirest (valdo Rostic's ir KFC) trūko 17-20 proc. darbuotojų, One Price Coffee - 8-10 proc.

Darbuotojų badą didina sumažėjęs darbuotojų migrantų iš posovietinių šalių, kuriems dėl rublio devalvacijos dirbti Rusijoje pasirodė nepelninga, srautas, sako Andersonas.

Taip pat sustiprėjo konkurencija dėl viešojo sektoriaus ir karinio-pramoninio komplekso darbuotojų, kuri pastebima šalies centre, pietuose ir Urale, sako "Unirest" personalo direktorė Liudmila Kislova.

Kai kurie potencialūs darbuotojai nusprendė sudaryti karinės tarnybos sutartį Ukrainoje, kur atlyginimai gerokai didesni, tvirtino "Tigrus" vadovaujančioji partnerė Jelena Juričiuk.

Šaltinis: "Kommersant"