Sausra Anglijoje: parduotuvėse pritrūks britiškų maisto produktų, kils kainos

Iki liepos vidurio Anglijoje iškrito vos 3 proc. įprasto šiam laikotarpiui kritulių kiekio, o Met Office artimiausiomis savaitėmis gausesnio lietaus neprognozuoja. Ekspertai įspėja, kad dėl itin sausų oro sąlygų maisto produktų tiekimo sutrikimai dar labiau paaštrės, o maisto produktų kainos prekybos centruose gali kilti dar labiau.

Ši situacija prisideda prie jau anksčiau kilusių maisto tiekimo problemų, kurias sukėlė karas Irane, išaugusios trąšų ir gyvulių pašarų kainos po Rusijos invazijos į Ukrainą bei ekstremalių orų reiškiniai, kurie ir toliau daro didelę žalą Jungtinei Karalystei.

Andrew Opie, British Retail Consortium maisto ir tvarumo politikos direktorius, sakė: „Klimato kaita ir toliau kelia iššūkių mažmenininkams bei jų tiekėjams. Ekstremalūs orai, įskaitant sausras, gali sumažinti žemės ūkio derlių ir daryti spaudimą maisto kainoms kilti.“

Laukuose auginamos daržovės, kurios dažniausiai auginamos vietovėse, kuriose šią vasarą iškrito labai mažai lietaus, yra vienos labiausiai pažeidžiamų dėl dabartinės sausros Anglijoje, teigia Oxfordo universiteto profesorius Paul Behrens. Tarp jų – bulvės, morkos, svogūnai, kopūstai, salotos, špinatai, lapiniai kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, briuseliniai kopūstai, moliūgai ir agurkai.

Tarptautinės daržovių auginimo bendrovės „Barfoots“ generalinis direktorius Julian Marks teigė, kad kai kurių kultūrų derlius sumažėjo net iki 20 proc. „Dėl karščio nukentėjo įvairūs pasėliai, įskaitant cukrinius kukurūzus, šparagines pupeles, žirnius ir ilgastiebius brokolius“, – sakė jis. – „Jau dabar matome atvejų, kai dėl nepalankių oro sąlygų ima trūkti tam tikrų produktų“, – sakė jis ir pridūrė, kad vėlyvą rudenį pirkėjai prekybos centruose greičiausiai pastebės daugiau tiekimo spragų.

„Mažai tikėtina, kad šios problemos tęsis ilgiau nei iki rudens pabaigos. Tačiau pasekmės Jungtinės Karalystės žemės ūkiui ateinančiais metais gali būti labai rimtos.“

Didmeninės daržovių kainos jau smarkiai išaugo. Remiantis naujausiais Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra) duomenimis, vidutinė Didžiojoje Britanijoje užauginto žiedinio kopūsto kaina pasiekė 1,62 svaro už vienetą, palyginti su 1,06 svaro prieš keturias savaites ir 89 pensais tuo pačiu laikotarpiu praėjusiais metais.

Jonathan Lukies, ūkininkas iš „Cammas Hall Fruit Farm“, teigė, kad sausra paveikė visus jo auginamus vaisius ir kitus augalus, įskaitant braškes, gervuoges, šilauoges, vyšnias ir moliūgus.

Vis dėlto, skirtingai nei daržovių atveju, pirkėjai prekybos centruose greičiausiai nepajus tokio didelio vaisių trūkumo. Tik apie 17 proc. Jungtinėje Karalystėje suvartojamų vaisių užauginama vietos ūkiuose, todėl tiekimas ir kainos bus labiau paveikti tik tuo atveju, jei prekybos centrai neras pakaitinių tiekėjų kitose pasaulio šalyse, sakė J. Lukies.

„Jeigu žmonės nori valgyti Anglijoje užaugintas braškes, vyšnias ir kitus vietinius vaisius, jų šiemet tikrai bus mažiau nei ankstesniais metais dėl šių ekstremalių oro sąlygų“, – teigė jis.

Derek Watson, University of Sunderland kultūros vadybos docentas, teigė, kad sausra ir karštis paveiks visus ūkio gyvulius. Karščio stresas, kurį patiria ūkio gyvuliai, mažina mėsos produktų – jautienos, vištienos ir kiaulienos – pasiūlą. Dėl to taip pat mažės kiaušinių gamyba, o pieno gamyba gali sumažėti net iki 20 proc.

„Gyvuliai yra labai jautrūs. Bet kokie aplinkos pokyčiai daro įtaką jų produktyvumui“, – sakė jis. Pasak jo, šių reiškinių pasekmės gali būti juntamos iki pat 2027 metų, galbūt net iki kitų metų Kalėdų laikotarpio.

Sunkumų patiria ir grūdinių kultūrų augintojai. J. Lukieso ūkyje šiemet prarasta ketvirtadalis kviečių derliaus. „Nuo balandžio beveik visai nelijo, išskyrus kelis centimetrus kritulių birželį, tačiau kviečiams tuo metu lietus jau buvo pavėluotas“, – sakė jis.

Pasak D. Watsono, sumažėję grūdinių kultūrų derliai turės grandininį poveikį maisto pramonei. Gali pabrangti kepiniams naudojamos žaliavos, pavyzdžiui, miltai, o kai kurie prekybininkai bus priversti didinti kainas.

Mažesni kviečių, miežių ir kitų grūdinių kultūrų derliai taip pat sumažins gyvulių pašarų pasiūlą, o tai dar labiau paveiks mėsos ir pieno gamybą.

DEFRA atstovas spaudai sakė: „Visada sieksime užtikrinti šios šalies aprūpinimą maistu, kad žmonės galėtų įsigyti maistingo ir įperkamo maisto. Daug dėmesio skiriame nacionalinio apsirūpinimo maistu stiprinimui – investuojame rekordinę 11,7 mlrd. svarų sumą į tvarų ir pelningą ūkininkavimą, taip pat skiriame dar milijardus svarų naujų technologijų ir klimato pokyčiams atsparesnių žemės ūkio kultūrų kūrimui, kad būtų didinamas derlius.“