Albertas Skurvydas - apie antsvorio mažinimą ir gyvenimo dietą „gramais“

Buvęs ilgametis Lietuvos kūno kultūros akademijos, vėliau - Lietuvos sporto universiteto rektorius, profesorius, biologijos mokslų daktaras, dabartinis Vilniaus universiteto dėstytojas nuolat seka ir analizuoja naujausius mokslinius tyrimus ir savo asmeninėje „Facebook“ paskyroje pateikia daugybę įvairiausių patarimų ir mokslinių įžvalgų apibendrinimų apie sveiką gyvenimo būdą, fizinį aktyvumą, antsvorį ir panašiai.

Svarbiausia tai, kad A. Skurvydas patarimus pateikia ne šiaip kokiomis iš interneto platybių ištrauktomis mintimis, o remdamasis moksliniais tyrimais ir moksline literatūra.

Profesorius A. Skurvydas yra išleidęs apie 500 mokslinių straipsnių, 10 knygų, dvi monografijas mokslo tematika ir toliau gilinasi į naujausias mokslo tendencijas.

Šįkart „Savaitės ekspresas“ pateikia šio mokslininko įdomesnius pastebėjimus ir patarimus apie antsvorio mažinimą ir tam tikrų produktų mitybą gramais.

„Mano geros nuotaikos ir geros fizinės savijautos stimuliavimo krūvis – 5 kartus per savaitę įveikti lygiai po 13 500 žingsnių”, – pabrėžia profesorius habil. dr. Albertas Skurvydas.

Kelios Alberto Skurvydo trumpos išvados apie antsvorio mažinimą:

1. „Greitos kalorijos“ (pvz., iš cukraus) yra labai blogos!
2. Žmonės, kurie ženkliai apriboja angliavandenius, sumažina
ir kūno masės indeksą (KMI).
3. Praleisi pusryčius, padidinsi nutukimo riziką!
4. Miego sutrikdymas labai sumažina bazinę medžiagų
apykaitą (BMA).
5. Numesi antsvorį vien tik laikydamasis dietos, labai sumažės
BMA, t. y. tai bus rimta prielaida antsvoriui „ataugti”.
6. Sveikas svorio mažinimas: per 6 mėnesius – apie 10 proc.;
per savaitę – 0,45-0,91 kg.
7. Vien riebalus sumažinęs maiste, nesumažindamas kalorijų
– antsvorio nesumažinsi.
8. Kai KMI sumažėja dėl kalorijų dietos, tada maksimalus
deguonies suvartojimas (MDS) nepadidėja.
9. Nauja hipotezė – ne kalorijų perteklius yra pagrindinė
nutukimo priežastis, bet medžiagų apykaitos „lėtumas”, kuris
priklauso ir nuo maisto kokybės bei kiekybės bei neuroendokrininės
sistemos pajėgumo.
10. Bazinės medžiagų apykaitos (BMA) populiariausi stimuliatoriai:
kofeinas, kurkuminas, resveratrolis, kvercetinas.
11. Jei turi „energijos taupymo“ genotipą, tada reikės dvigubai
būti fiziškai aktyviam ir labiau prižiūrėti maistą, kad sumažintumei
antsvorį.
12. Antsvoriui mažinti reikia ir stiprios valios atsisakyti labai
didelių valgymo malonumų, bet ji – valia – labai greitai užauga
po kelių kg netekimo.
13. Svarbiausia žinia: ne svorio sumažinimas yra tikslas,
bet žmogaus sveikata, savijauta, tačiau jei blogai jaučiatės su
antsvoriu – meskite jį šalin!
14. Žinojimo nepakanka – reikia ir daryti.
Ilgo gyvenimo dieta „gramais“ pagal Albertą Skurvydą:
Pilno grūdo maisto rekomenduotina sunaudoti apie 200
g per dieną (dabar „klasikinės“ vakarietiškos mitybos metu
sunaudojama tik iki 50 g).
Daržovių – apie 350 g per dieną (dabar „klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu – apie 200 g).
Vaisių – apie 300 g per dieną (“klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu – apie 200 g).
Riešutų (nesūrių) – apie 25 g per dieną (“klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu – apie 5 g).
Ankštinių augalų – apie 150 g (“klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu – apie 10 g).
Žuvies – apie 150 g (“klasikinės“ vakarietiškos mitybos
metu – apie 25 g).
Kiaušinių – apie 0,5 kiaušinio per dieną (“klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu – apie 1 kiaušinį per dieną).
Pieno produktų – apie 200 g per dieną (“klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu – apie 300 g).
Smulkiai sumaltų grūdų – apie 50 g (“klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu – apie 150 g).
Raudonos mėsos – 0 gramų (“klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu – apie 100 g).
Perdirbtos mėsos – 0 g (“klasikinės“ vakarietiškos mitybos
metu – apie 50 g).
Baltos mėsos – apie 75 g (“klasikinės“ vakarietiškos mitybos
metu – apie 50 g).
Saldžių gėrimų – 0 g (“klasikinės“ vakarietiškos mitybos
metu – apie 500 g).
Augalų aliejaus – apie 25 g (“klasikinės“ vakarietiškos mitybos
metu – apie 25 g).
Druskos – apie 2-4 g per dieną (“klasikinės“ vakarietiškos
mitybos metu apie 7-10 g per dieną).
Transriebalų – 0 g.
Alkoholio – ne daugiau, kaip 100 g per savaitę.