Išmokite pasigaminti geriausią šokoladinį braunį!

24 porcijoms pagaminti reikės:

250 g nesaldinto sviesto

225 g šokolado

90g kakavos miltelių

1 šaukšto maltos kavos

440 g cukraus

110 g rudojo cukraus

2 šaukštelių vanilės ekstrakto

2 šaukštelių druskos

6 kiaušinių

125 g miltų

Druskos drožlių

Gaminimas:

Paruoškite kepimo formą - ištepkite sviestu pasirinktą (rekomenduojama 23x33 cm ilgio) formą. Į kepimo formą įdėkite kepimo popieriaus.

Sumaišykite suskaldytą šokoladą, 30g kakavos miltelių ir kavą.

Išlydykite sviestą iki skystos masės. Užpilkite lydytą sviesto masę ant šokolado masės ir palikite 2 minutes. Išmaišykite iki vientisos masės, kol šokoladas išsilydys svieste.

Kitame inde sumaišykite cukrų, vanilės ekstraktą, druską bei kiaušinius. Mišinį suplakite elektriniu plaktuvu iki purios masės. Tešla turi priminti tirštų blynų tešlą.

Plaktuvu suplakite abu mišinius iki vientisos masės.

Įkaitinkite orkaitę iki 180℃.

Į tešlą atsargiai įmaišykite miltus bei likusią kakavą.

Supilkite tešlą į kepimo formą. Kepkite orkaitėje 20 minučių.

Apibarstykite braunį jūros druskos drožlėmis.

Įdėkite braunį kepti atgal į orkaitę. Kepkite dar 20 minučių.

Palikite visiškai atvėsti.

Padalinkite pyragą į 24 dalis.

Skanaus!