Kiaušinį iškepti atrodo nesudėtinga: įkaitinate keptuvę, įmušate kiaušinius, įberkiate druskos ir laukiate, kol jie bus paruošti.
Bet tokiu būdu nebus įmanoma palaipsniui kepti baltymo ir išsaugoti šiltą trynį. O salmoneliozės rizika išlieka.
Norėdami to išvengti, kepkite kiaušinius iš abiejų pusių ir niekada neragaukite jų iki kepimo pabaigos.
Toks kiaušinių kepimo būdas apsaugos jus nuo infekcijos, be to, galite būti tikri, kad ir skonis patiks. Ispanai jau seniai išmoko šio kiaušinių kepimo būdo ir dabar juos kepa tik taip.
Patogiausia kiaušinius kepti nelimpančioje keptuvėje, tačiau jei tokios neturite, nieko baisaus, užteks ir paprastos.
Kiaušinius kepkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip minutę. Per tą laiką baltymai sutirštės. Tada pasūdykite ir apverskite kiaušinį silikonine mentele, palaikykite dar minutę ir išimkite iš keptuvės.
Šaltinis: tsn
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą