Sertifikuoti mitybos specialistai pabrėžia galimą kefyro naudą sveikatai - nuo žarnyno sveikatos gerinimo, cukraus kiekio kraujyje kontrolės iki uždegimų mažinimo.
"Kefyras yra maistinių medžiagų turintis gėrimas, kuriame yra aukštos kokybės baltymų, kalcio ir vitaminų A, D ir B12, - pažymėjo Ohajuje registruota dietologė mitybos specialistė ir Nacionalinės pieno tarybos mitybos ir reguliavimo reikalų direktorė Megan Maisano.
Jame taip pat yra pieno, acto ir glikolio rūgščių, nedideli kiekiai etilo alkoholio, anglies dioksido ir polisacharidų.
Kefyras gali būti naudingas sveikatai, įskaitant sveikos žarnyno mikrofloros skatinimą, pagalbą kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje ir mažinant uždegimus.
Ką apie galimą kefyro naudą sveikatai sako dabartiniai tyrimai:
Geras probiotikų šaltinis (žarnyno sveikatos mitybos specialistė Julie Balsamo pažymėjo, kad kefyre yra įvairių gyvų bakterijų padermių, todėl jis yra turtingas ir įvairus probiotikų šaltinis.
Kai kurie iš galimų probiotikų privalumų - jų gebėjimas keisti žarnyno bakterijų sudėtį, gerinti žarnyno barjero funkciją, palaikyti sveiką virškinimą ir skatinti trumpos grandinės riebalų rūgščių gamybą.
Jie taip pat gali padėti moduliuoti imuninę sistemą ir mažinti uždegimą).
Reguliuoja cukraus kiekį kraujyje (kefyro vartojimas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, ypač žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu).
Mažina uždegimą (kefyras slopina prouždegiminių citokinų - baltymų, turinčių įtakos skausmui ir uždegimui, - aktyvumą ir didina priešuždegiminių citokinų koncentraciją).
Gerina smegenų sveikatą ir nuotaiką (mitybos specialistų teigimu, kefyras mažina psichologinių sutrikimų, tokių kaip nerimas ir depresija, riziką ir simptomus. Jis taip pat gali turėti įtakos atminčiai ir pažinimo funkcijoms bei sumažinti neurologinių ligų riziką dėl gebėjimo mažinti uždegimą).
Stiprina kaulus (kefyre yra kalcio, vitamino D ir fosforo, jis gali padėti sustiprinti ir išlaikyti stiprius kaulus).
Apsaugo nuo virusų (kefyro antivirusinės savybės gali padėti imuninei sistemai kovoti su virusinėmis infekcijomis).
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą