Klementinų sezonas įsibėgėja: išbandykite 3 salotų su klementinais receptus

„Šie vaisiai puikiai dera su raudonaisiais svogūnais, žalumynais, tokiais kaip gražgarstės, špinatai ar bazilikai, avokadu, burokėliais, pankoliais. Salotas ar kitus užkandžius, kuriuose naudojami klemetinai, galima drąsiai gardinti mėlynuoju ar rikotos sūriu bei įvairiausiais vytintais ar rūkytais kumpiais, pavyzdžiui, parmos ar serano.

Be to, klementinų sultys puikiai dera gaminant įvairiausius padažus. Dažniausiai šie vaisiai maišomi su spanguolėmis ar figomis, netgi cinamonu, o tokiais padažais gardinamos salotos ar mėsos patiekalai“, – sako ekspertė ir patiekalų su klementinais siūlo pasigaminti namuose bei dalijasi keliais, paprastai paruošiamais salotų su klementinais receptais.

Burokėlių ir klementinų salotos

Jums reikės:

• 4 vnt. vidutinio dydžio burokėlių
• 8-10 vnt. klementinų
• 1 vnt. raudono svogūno
• 3 valg. šaukšt. balzaminio acto
• 3 valg. šaukšt. medaus
• 3 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus
• 1 valg. šaukšt. grūdėtų garstyčių
• 2-3 skiltelių česnako
• Žiupsnelio druskos, pipirų

Pagaminimas:

Burokėlius sudėkite į 160 laipsnių orkaitę ir kepkite 20–30 minučių arba kol suminkštės. Tada nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Klementinus nulupkite ir sumaišykite su burokėlių griežinėliais bei žiedais pjaustytais svogūnais. Atskirame dubenėlyje sumaišykite balzaminį actą, medų, garstyčias, alyvuogių aliejų, įspauskite česnako, viską gerai išmaišykite ir užpilkite gautu padažu burokėlių salotas.

Špinatų ir klementinų salotos su ožkos sūriu

Jums reikės:

• 5 puodelių špinatų
• 4-5 nuluptų ir susmulkintų klementinų
• 1/4 puodelio nesūdytų, skrudintų migdolų
• 1/4 nedidelio, plonais griežinėliais supjaustyto raudonojo svogūno
• Puodelio susmulkinto ožkos sūrio
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• Šaukšto obuolių acto
• 2 arbatinių šaukštelių medaus
• Žiupsnelio druskos ir juodųjų pipirų

Pagaminimas:

Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, obuolių actą, medų, druską ir pipirus. Tuomet į didelį dubenį sudėkite špinatus, klementinų skilteles, raudonąjį svogūną, migdolus ir ožkos sūrį. Padažu apšlakstykite salotas ir viską gerai išmaišykite.

Klementinų salotos su riešutais

Jums reikės:

• Kelių saujų gražgarstės lapų
• Kelių klementinų
• Susmulkinto svogūno
• Kelių susmulkintų salierų
• Šlakelio citrinos sulčių
• Šlakelio mėgstamo aliejaus
• Saujos mėgstamų smulkintų riešutų
• Žiupsnelio druskos ir pipirų

Pagaminimas:

Į didelį indą sudėkite žalumynus, salierus, svogūnus ir klementinų skilteles. Viską gerai išmaišykite. Aliejų sumaišykite su citrinų sultimis, pipirais ir druska. Padažu užpilkite salotas ir apibarstykite riešutais. Salotas papuoškite likusiomis klementinų skiltelėmis. Skanaus!