Avokadus geriausia valgyti prinokusius ir kreminės tekstūros.
Tačiau, kad jie būtų puikūs ir tinkami valgyti, reikia žinoti, kaip juos laikyti.
"Nesubrendę, kieti arba žali vaisiai kambario temperatūroje gali nokti keturias-penkias dienas.
Jei jie prinokę pirkimo metu, galite juos įdėti į šaldytuvą ir išimti pagal poreikį", - sako Gina Vijaya iš "Simply Recipes".
Laikydami šaldytuve galite prailginti jų galiojimo laiką.
Kaip nustatyti avokadų sunokimą
"Jei avokadas labai švelniai spaudžiamas, jis yra prinokęs ir paruoštas valgyti.
Jie yra tamsesnės spalvos, šiek tiek minkšti, bet ne "minkšti" liečiant. Neprinokę avokadai yra kieti ir bus ryškiai žalios spalvos", - pataria ekspertas.
Pasak jos, nesubrendusius avokadus galima palikti šaldytuve, kur jie bus laikomi ilgiau ir pamažu sunoks.
Kaip išsaugoti pusę avokado
Dažnai pasitaiko atvejų, kai vienu metu reikia tik vienos avokado pusės.
Tačiau visi žino, kad ji pradeda tamsėti jau po kelių minučių. Yra tam tikrų gyvenimo patarimų, kaip to išvengti.
"Jei norite išsaugoti kitą puselę, kad ji nesusidėvėtų, galite lengvai aptepti atsidengusį minkštimą laimo arba citrinos sultimis ir apriboti jo poveikį, sandariai uždengdami jį permatoma plastikine plėvele", - sako Vijayajajah.
Ar turėtumėte avokadus laikyti vandenyje
Kartais galima rasti patarimų, kad avokadus (sveikus ar supjaustytus griežinėliais) galima laikyti vandenyje, tačiau tai nėra gera idėja.
"Tai gali sudaryti sąlygas žmogaus ligų sukėlėjams, tokiems kaip listerijos ar salmonelės, esantiems ant vaisių išorės, daugintis, kol jie yra panardinti į vandenį.
Toks laikymo būdas kelia riziką susirgti per maistą plintančiomis ligomis, o tai paneigia jų naudą", - aiškina ekspertas.
Kaip pagreitinti avokadų nokimą
Jei pusryčiams trokštate skrebučio, o jūsų avokadas vis dar žalias, galite jį sudėti kartu su vaisiais ar daržovėmis, kurie gamina etileną.
Tai gerokai pagreitins jo nokimą. Norėdami tai padaryti, avokadą sumaišykite su obuoliu arba bananu.
Kaip išsirinkti tobulą avokadą
"Jei avokadus perkate gerokai prieš renginį, rinkitės neprinokusius tvirtus žalius avokadus prieš 4-5 dienas, - sako Vijaya.
Kai kurie žmonės pataria nuimti kotelio kepurėlę, kad patikrintumėte, ar prinokęs.
Tačiau tai sukelia ankstyvą oksidaciją, kuri gali neigiamai paveikti spalvą, tekstūrą ir skonį.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą