Šokoladinis Kalėdų pyragas - tikra klasika

Jums reikės:

    200g sviesto

    200g juodojo šokolado

    200g rudojo cukraus

    4 kiaušinių

    250g miltų

    50g kakavos miltelių

    1 šaukšto kepimo miltelių

    ½ šaukštelio druskos

    1 šaukštelio malto imbiero

    1 šaukštelio malto cinamono

    ½ muskato, tarkuoto 

    2-3 šaukštų pieno

Kremui ir papuošimui:

    200g sviesto

    500g cukraus pudros

    1 šaukštelio vanilės pastos

    ½ šaukštelio malto imbiero

    ½ šaukštelio malto cinamono

    ¼ muskato, tarkuoto

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Sutepkite sviestu dvi 20cm pločio kepimo formas. Išklokite jas kepimo popieriumi. 

Sudėkite sviestą, šokoladą ir cukrų į puodą, ištirpinkite. Leiskite atvėsti. Sudėkite kiaušinius, išplakite. Įmaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius, druską ir prieskonius. Jei tešlą per tiršta - įpilkite kelis šaukštus pieno. Padalinkite tešlą į dvi kepimo formas. Kepkite 25-30 minučių, kol tešla pakils. Leiskite atvėsti. 

Išplakite sviestą elektriniu plaktuvu, kol sviestas taps purus. Sudėkite cukraus pudrą, vėl išplakite. Įmaišykite vanilę. 

Padėkite vieną iš pyragų ant lėkštės, užtepkite pagaminto kremo ant viršaus. Uždėkite kitą pyrągą ant viršaus ir jį pertepkite kremu. Tepkite likusį kremą ant pyrago kraštų. 

Dekoracijoms sumaišykite imbierą, cinamoną ir muskatą ir šiuo prieskonių mišiniu papuoškite pyrago viršų. 

Šaltinis: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/christmas-chocolate-cake