Tik vienos rūšies kiaušinius reikia laikyti šaldytuve: labai paprasta taisyklė

Kiek galima laikyti kiaušinius šaldytuve

Apie laikymo taisykles informuoja svetainė CNET, remdamasi JAV Žemės ūkio ministerija. 

Šaldytuve nuplautas produktas išlieka šviežias apie 3–5 savaites. Tačiau maisto saugos specialistas Zachary Cartwright pabrėžia, kad realus galiojimo laikas gali būti porą savaičių ilgesnis.

Norint jį dar labiau pratęsti, kiaušinius geriau dėti smailu galu žemyn, taip pat dėti ne į durelių lentynėles, o į kameros vidų, nes ten temperatūra yra žemesnė.

Tokios taisyklės dėl to, kiek laiko kiaušinius laikyti šaldytuve, JAV yra nustatytos dėl prievolės juos plauti prieš parduodant. 

Plovimas pašalina nuo kiaušinio lukšto paviršiaus apsauginį sluoksnį, kuris neleidžia produktams supūti kambario temperatūroje. 

Nuplauti rekomenduojama, kad būtų pašalinta salmonelė.

Produkto šviežumą galima patikrinti įdedant jį į plačią stiklinę su vandeniu. Jei jis nugrimzta į dugną, tai dar tinkamas vartoti. 

Jei kiaušinis išplaukia, jo jau valgyti negalima. Taip pat likučius reikia išmesti, jei baltyme yra nemalonus supuvęs kvapas.

Ar galima laikyti kiaušinius ne šaldytuve

Produktą laikyti šaltyje yra įprasta Jungtinėse Amerikos Valstijose. Europoje jis tiesiog dedamas į virtuvės spintelę ar kitą tamsų vietą.

Reikalas tas, kad pagal Europos standartus kiaušiniai nėra plaunami nuo išmatų. Apsauginis apvalkalas lieka ant paviršiaus ir tarnauja kaip natūralus barjeras nuo bakterijų. 

Todėl galiojimo laikas žymiai pailgėja.

Kaip nurodyta oficialioje ES svetainėje, kiaušinių nerekomenduojama šaldyti ir plauti prieš parduodant. Dokumente nurodyta, kiek laiko kiaušinius galima laikyti be šaldytuvo – 28 dienas po padėjimo. 

Tokį laiką juos leidžiama parduoti, bet namuose jie laikomi dar ilgiau.

Taigi, jei norite nuplauti kiaušinius salmoneliozės profilaktikai, po to juos reikėtų padėti į šaldytuvą. 

O jei neketinate plauti, juos galima padėti į virtuvės spintelę.

Šaltinis: unian.net