Norite gyventi ilgiau? Tiesiog atlikite paprastą kasdienį pokytį virtuvėje ir galėsite sulaukti 100 metų

Ilgaamžiškumo paslaptis

Dan Buttner, „National Geographic“ darbuotojas, dešimtmečius tyrinėjęs ilgai gyvenančių žmonių mitybą visame pasaulyje, paragino kitus kuo dažniau gaminti maistą namuose. 

Jo teigimu, tai gali atrodyti paprastas patarimas, tačiau maisto užsakymas restorane ir valgymas ne namuose laikomas svarbiu veiksniu, skatinančiu uždegimą ir lėtines sveikatos problemas. 

Tai susiję su papildomu cukrumi, druska ir riebalais, kuriuos daugelis restoranų deda į patiekalus.

„Problema, susijusi su išėjimu į gatvę pavalgyti, net jei tai „sveiko maisto restoranas“, yra ta, kad mes linkę suvartoti apie 300 kalorijų daugiau, kai einame kur nors, nei kai valgome namuose“, – sakė jis.

Todėl jis pataria išmokti gaminti maistą namuose. Tam pirmiausia reikia įsigyti reikiamą įrangą ir rasti gerų ir paprastų receptų.

„Atminkite, kad maistą reikia gaminti daugiausia iš nesusmulkintų augalinės kilmės produktų. Niekas negyvens ilgiau, maitindamasis rostbefu ar riebiomis bulvytėmis“, – teigė tyrėjas.

Šio patarimo pagrindas yra galimybė kontroliuoti ingredientus. Tyrimai rodo, kad maisto gaminimas namuose sumažina rimtų ligų, pvz., 2 tipo diabeto, riziką.

PMC PubMed Central paskelbtas tyrimas parodė, kad tie, kurie valgo namuose ruoštą maistą, vartoja aukščiausios kokybės produktus, suvartoja mažiau kalorijų, išleidžia mažiau pinigų maistui ir laikui bėgant mažiau priauga svorio. 

Eksperimento rezultatai taip pat sutampa su Butnerio rekomendacija vartoti maistą iš augalinių ingredientų, kad būtų pasiekta maksimali nauda sveikatai.

Norėdami tai integruoti į savo gyvenimo būdą, pradėkite nuo nedidelių pokyčių. Pavyzdžiui, įtraukite vieną vegetarišką vakarienę į savo savaitės racioną. Be to, pupelių pridėjimas į šiuos patiekalus yra vienas iš geriausių sprendimų, nes jos yra tikras ilgaamžiškumo maistas.

„Ilgiausiai gyvenantys žmonės Žemėje valgo pupeles kiekvieną dieną. Pamirškite paniką dėl lektinų ir beprotišką mėsėdystę – tokios dietos neleidžia 90-mečiams vis dar žaisti pikbolo.“

Pradedantiesiems patariama tai daryti žingsnis po žingsnio. Pirmiausia šaukštas, tada du ir taip toliau.

„Jūsų mikrobiomas išaugins bakterijas, reikalingas jų metabolizmui“, – pabrėžė tyrėjas.

Taip pat galite padidinti pupelių vartojimą, jei į salotas įdėsite šiek tiek avinžirnių. Be to, cannellini pupelės puikiai tinka sriuboms ar padažams, o juodosios pupelės – omletams. Dar vienas paprastas būdas – pridėti pupelių į čili pipirus, takos ar makaronų padažus.

Buttner sako, kad toks laipsniškas požiūris leidžia jūsų žarnynui prisitaikyti, todėl ankštiniai tampa ne tik pakenčiami, bet ir lengvai kasdien vartojami maisto produktai.

Jis taip pat abejoja nuomone, kad mėsos ir angliavandenių neturinti dieta gali turėti tokį patį poveikį sveikatai ir ilgaamžiškumui kaip ir pupelių turtinga dieta.

„New York Times“ paėmė iš manęs interviu, ir aš pasiūliau jiems rasti bet kurią planetos gyventojų grupę, kuri maitinasi mėsos maistu ir gyvena ilgai. Sakoma, kad masajai ir inuitai yra sveiki ir maitinasi mėsos maistu, bet jų gyvenimo trukmė yra 63 metai“, – paaiškino jis.

Išvada, apibendrina Buttner, yra paprasta.

„Jei norite būti sveiki 80, 90 ir 100 metų amžiaus ir tuo pačiu žaisti pikbolą, neturėtumėte valgyti mėsos“, – sakė jis.

Anksčiau buvo sakoma, kad žmonija visada siekė atskleisti ilgaamžiškumo paslaptį. Tačiau dažnai atsakymas slypi ne brangiose priemonėse ar papilduose, o mūsų kasdienio gyvenimo smulkmenose. 

Moksliniai tyrimai rodo, kad kai kurie fiziniai rodikliai ir paprasti įpročiai gali užuominti gyvenimo trukmę.

Leidinyje „EatThis“ išskirti keturi moksliškai patvirtinti požymiai, kurie gali būti ilgaamžiškumo indikatoriai.

Tai:

1. Tinklainės amžiaus skirtumas

2. Žingsnių skaičius per dieną

3. Ėjimo greitis

4. 10 sekundžių pusiausvyros testas