Visi susirgę asmenys edidemiologinės apklausos metu nurodė, kad š. m. rugpjūčio 2-8 d. valgė tame pačiame UAB „Pajūrio dvelksmas“ priklausančiame restorane MOSSO, Klaipėdoje.
Blogai pasijutę restorano lankytojai taip pat nurodė, kad valgė tą patį tiramisu desertą. VMVT duomenimis, susirgo 7 asmenys, iš kurių 6 buvo paguldyti į ligoninę.
Dviems žmonėms – nustatyta salmoneliozė, dar keliems, nepatikslinta bakterinė žarnyno infekcija, o trims – nepatikslintos kilmės gastroenteritas bei kolitas.
Sunegalavusiems asmenims paimti tyrimai dėl ligos sukėlėjo nustatymo, tyrimų rezultatų dar laukiama.
VMVT inspektoriai nedelsiant atliko neplaninį patikrinimą restorane, tačiau maisto tvarkymo pažeidimų nenustatė.
Patikrintos ir deserto tiramisu gamybai naudojamos žaliavos, tačiau neatitikimų taip pat nenustatyta.
Restorane inspektoriai neberado trynių masės, kuri naudojama tiramisu gamyboje, todėl pagal įsigijimo dokumentus, mėginiai atrinkti žaliavą tiekusioje įmonėje.
Taip pat atrinkti geriamojo vandens, maisto žaliavų, produktų ir paviršių nuoplovų mėginiai mikrobiologinės taršos nustatymui ir ištyrimui.
Restoranui iki sekančios darbo dienos nurodyta atlikti patalpų, įrangos ir inventoriaus valymą ir dezinfekciją. Taip pat, restoranas turės VMVT Priežiūros departamento Klaipėdos apygardos priežiūros skyriui pateikti nustatytų neatitikimų šalinimo planą ir informuoti apie trūkumų pašalinimą.
Nacionalinis visuomenės sveikatos centras pranešė, kad dėl protrūkio UAB „Pajūrio dvelksmas“ Mosso restorane susirgusių asmenų skaičius penktadienį išaugo iki 8. Iš jų 7 patvirtinta salmoneliozė.
Tyrimas tęsiamas.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą