Nors internete galima rasti daugybę įvairių ir skanių sriubų receptų, ne visos jos vienodai maistingos. Portalas verywellhealth.com pateikia septynias skanias ir sveikas sriubas, kurios padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
1. Lęšių sriuba
Lęšių sriuba – viena sočiausių augalinės kilmės sriubų, nes joje subalansuotai dera baltymai ir skaidulos.
Lęšiai puikiai sugeria prieskonių ir daržovių aromatus, todėl iš jų galima paruošti gardų pagrindą su morkomis, svogūnais, cukinijomis, česnakais ir bulvėmis. Kadangi lęšiai virškinami lėtai, jie padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje ir ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
2. Juodųjų pupelių sriuba
Juodųjų pupelių sriuba yra tiršta, kreminė ir kupina maistingų medžiagų, kurios padeda numalšinti alkį.
Tyrimai rodo, kad juodosios pupelės turi daug baltymų ir skaidulų, kurios lėtina virškinimą ir ilgiau suteikia sotumo pojūtį. Be to, jos yra geras geležies ir magnio šaltinis, kurie padeda palaikyti energijos gamybą ir sveiką raumenų veiklą.
3. Vištienos sriuba
Vištienos sriuboje dera liesi baltymai ir skaidulomis turtingos daržovės, todėl ji yra subalansuotas ir sotus patiekalas.
Vištiena suteikia organizmui energijos ir padeda atkurti raumenis, o daržovės praturtina sriubą vitaminais, antioksidantais ir mažai kalorijų turinčiu tūriu. Lengvas sultinys palaiko skysčių balansą organizme, todėl ši sriuba puikiai tinka sočiai vakarienei ar lengvam darbo dienos patiekalui.
4. Pomidorų sriuba su baltosiomis pupelėmis
Pomidorų sriuba su baltosiomis pupelėmis pasižymi harmoningai subalansuotu skoniu ir maistine verte.
Pomidorai yra turtingi likopenu – antioksidantu, palaikančiu širdies sveikatą, o baltosios pupelės suteikia patiekalui baltymų ir skaidulų. Apie tai rašoma žurnale Journal of Nutrition and Metabolism.
5. Daržovių sriuba su bolivinėmis balandomis (kynva)
Kynva pasižymi dideliu baltymų, skaidulų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų kiekiu.
Jos tvirta tekstūra suteikia sriubai tirštumo, o pats patiekalas yra be glitimo ir lengvai pritaikomas pagal sezonines daržoves. Tai puikus pasirinkimas sveikam ir sočiam pietų patiekalui.
6. Miso sriuba su tofu
Fermentuota miso pasta praturtina sriubą probiotikais, kurie naudingi žarnyno veiklai, o minkšti tofu kubeliai suteikia baltymų ir sotumo.
Jūros dumbliai yra natūralus jodo šaltinis, kuris padeda palaikyti sveiką skydliaukės funkciją ir energijos lygį. Nors miso sriuba dažnai patiekiama kaip užkandis, pridėjus rudųjų ryžių ar soba makaronų, ji gali tapti visaverčiu patiekalu.
7. Perlinių kruopų ir grybų sriuba
Perlinės kruopos – viso grūdo produktas, turintis daug tirpių skaidulų, kurios lėtina virškinimą ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Grybai suteikia sriubai sodraus skonio ir praturtina ją antioksidantais, B grupės vitaminais bei mineralais, tokiais kaip selenas, kurie stiprina imuninę sistemą.
Anksčiau dietologė buvo įvardijusi geriausią baltymingą ingredientą, kurį verta dėti į sriubas – jis padeda padidinti jų maistinę vertę ir suteikia daugiau sotumo.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą