Nereikia minkyti mielinės tešlos, nereikia laukti, kol ji iškils, ir nėra jokios nereikalingos sumaišties – viskas sumaišoma viename dubenyje ir iškart kepama. Viduje jie minkšti, išorėje – apskrudę, o skonis toks geras, kad jie iš keptuvės dingsta akimirksniu. Tai būtent tas receptas, kurį norisi išsisaugoti ir gaminti vėl ir vėl.
Jums reikės:
1 vnt. valgomojo svogūno;
1 vnt. morkos;
350 g kopūsto;
0,5 a. š. druskos;
1/3 a. š. cukraus;
juodųjų pipirų pagal skonį;
aliejaus kepimui;
20 g valgomojo svogūno laiškų.
Tešlai:
350 ml kefyro;
1 vnt. kiaušinio;
0,5 a. š. druskos;
250 g kviečių miltų;
0,5 a. š. maistinės sodos.
Gaminimo būdas:
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol jis taps skaidrus. Pridėkite smulkia tarka sutarkuotą morką ir kepkite dar kelias minutes, kol daržovės suminkštės.
Suberkite smulkiai supjaustytą kopūstą ir kepkite 2–3 minutes, kol jis šiek tiek susitrauks, bet išliks sultingas.
Suberkite druską, cukrų bei juoduosius pipirus ir kruopščiai išmaišykite. Paruoštą įdarą nuimkite nuo ugnies ir palikite visiškai atvėsti. Galiausiai įmaišykite smulkintus svogūnų laiškus.
Atskirame dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinį ir druską iki vientisos masės. Suberkite miltus bei sodą ir užmaišykite tirštą, bet minkštą tešlą be gumuliukų.
Į tešlą sudėkite atvėsusį daržovių įdarą ir atsargiai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų. Šaukštu dėkite tešlą, formuodami nedidelius pyragėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus.
Iškeptus pyragėlius padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius, ir patiekite dar karštus.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą