Amerikietiškas „Crazy Cake“: šokoladinis pyragas be kiaušinių - pagamintas iš nebrangių ingredientų

„Crazy cake“ – tai šokoladinis veganiškas (lengvas) pyragas, kuris atsirado Amerikoje per krizę

Šis receptas padėdavo namų šeimininkėms, kai sviestas, pienas ir kiaušiniai buvo labai brangūs, bet norėjosi saldumynų.

„Crazy cake“ pyragas gaunasi labai švelnus ir šiek tiek drėgnas. Jis gaminamas be įdaro, bet viršuje padengiamas šokoladiniu glazūru.

„Crazy Cake“

Ingredientai:

• miltai – 350 g;
• cukrus – 200 g;
• vanduo – 200 ml;
• kakava – 5 šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus – 6 šaukštai;
• soda – 1 šaukštelis;
• druska – žiupsnelis;
• citrinų rūgštis – žiupsnelis;
• vanilinis cukrus pagal skonį.

Šokoladinei glazūrai:

• kakava – 3 šaukštai;
• cukrus – 2 šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus – 5 šaukštai;
• vanduo – 4 šaukštai.

Gaminimas:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kakavos miltelius, druską, sodą ir citrinų rūgštį.

Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir išmaišykite su sausais ingredientais.

Tada įpilkite vandens ir išmaišykite tešlą šaukštu. Ji bus gana skysta.

Tešlą supilkite į aliejumi išteptą kepimo formą. Kepkite 190º įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.

Išimkite iškeptą pyragą iš kepimo formos ir palikite atvėsti.

Per tą laiką paruoškite šokoladinį glajų. Tam sumaišykite visus ingredientus puode ir pastatykite ant ugnies. Kaitinkite glajų, kol jis sutirštės ir taps vienalytis.

Karštą glazūrą užtepkite ant torto ir desertą padėkite į šaldytuvą 1–2 valandoms, kad glazūra sustingtų.

Jei norite, „Crazy Cake“ galite perpjaukite per vidurį ir aptepkite kremu.

Šiam tortui puikiai tinka grietinėlės kremas. Taip pat į pyrago tešlą galite įdėti riešutų ar džiovintų vaisių.