Skanus desertas
Daugelis mūsų prisimena vaikystės skonį – šokoladinę dešrą, kurią mamos pjaustydavo storais griežinėliais prie vakarinės arbatos.
Klasikinėje versijoje šis desertas buvo tikra „cukraus bomba“, nes buvo gaminamas iš trapių sausainių ir didelio kiekio sviesto.
Šiandien, kai sveika mityba tampa vis populiaresnė, šeimininkės siūlo naudingą alternatyvą – desertą, kuris vizualiai beveik nesiskiria nuo originalo, tačiau jame nėra nė gramo pridėtinio cukraus, miltų ar gyvūninės kilmės riebalų.
Šio recepto paslaptis – datulės, naudojamos kaip natūralus saldumo pagrindas. Datulės yra unikalus produktas: jos ne tik suteikia idealią, lipnią konsistenciją be sviesto, bet ir praturtina organizmą kaliu, magniu bei skaidulomis.
Mitybos tyrimai rodo, kad rafinuoto cukraus pakeitimas džiovintais vaisiais padeda išvengti staigių gliukozės šuolių kraujyje, todėl šis desertas yra saugus net vaikams ir tiems, kurie atidžiai prižiūri savo figūrą.
Jums reikės tik natūralių ingredientų:
- Datulės – 300 g
- Riešutų mišinys (migdolai, graikiniai riešutai arba žemės riešutai) – 150 g
- Džiovinti abrikosai – 50 g, maloniai rūgštelei
- Sezamas ir saulėgrąžų sėklos – apvoliojimui ir traškumui
Gaminimo procesas:
Paruošimas užtrunka vos kelias minutes. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite datules, pašalinkite kauliukus ir nusausinkite. Tuomet jas sumalkite mėsmale arba sutrinkite trintuvu iki tirštos pastos.
Riešutus ir džiovintus abrikosus taip pat susmulkinkite, bet ne iki miltų – svarbu, kad masėje liktų smulkūs gabalėliai, imituojantys sausainių trupinius iš originalaus recepto.
Gautą masę gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Dėl natūralaus datulių lipnumo masė lengvai formuojasi. Suformuokite klasikinę „dešrą“ ir apvoliokite ją sezamo sėklų bei saulėgrąžų mišinyje.
Paskutinis žingsnis – įdėti desertą į šaldytuvą 15 minučių, kad jis sutvirtėtų ir būtų patogu pjaustyti.
Kodėl verta išbandyti?
Ši sveika šokoladinė dešra – puikus užkandis, suteikiantis energijos ir sotumo jausmą dėl didelio augalinių baltymų ir naudingų riebalų kiekio iš riešutų. Ji paruošiama akimirksniu, o skonis – net geresnis nei parduotuvinio šokolado.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą