Klasikiniai blynai – skanus, bet kaprizingas patiekalas. Net pagal tą patį receptą gaminiai gali nepavykti.
Patikimiausi laikomi blynai, pagaminti iš verdančio vandens. Karštas vanduo sutvirtina miltus ir daro tešlos struktūrą vienalytę.
Išbandykite blynus „Trys stiklinės“ ir šis receptas tikrai taps jūsų mėgstamiausiu. Jis labai paprastas, nereikia virtuvės svarstyklių, o rezultatas visada gaunasi vienodai skanus.
Blynų „Trys stiklinės“ receptas
Pagaminti reikės vienodo kiekio miltų, vandens ir pieno. Būtent toks santykis laikomas idealus. Druską ir cukrų įdėkite pagal skonį, priklausomai nuo to, ar norite saldaus, ar sūraus patiekalo.
Paruoškite šiuos ingredientus:
- stiklinė miltų;
- stiklinė vandens (verdantis);
- stiklinė pieno;
- du dideli arba trys maži kiaušiniai;
- trys šaukštai aliejaus;
- šaukštas cukraus;
- žiupsnelis druskos.
Gaminimas:
Pienas ir kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, todėl patartina juos išimti iš šaldytuvo iš anksto.
Kiaušinius su cukrumi ir druska išplakite šluotelėle arba maišytuvu. Įpilkite pieno ir vėl išplakite. Miltai persijokite per smulkų sietą (geriau du kartus) ir supilkite į pagrindinę masę. Minkykite, kol struktūra taps vienalytė ir be gumulėlių. Dabar pieno blynų tešla turi būti tiršta ir šilkinė.
Po poros minučių įpilkite aliejaus ir verdančio vandens. Vėl išmaišykite. Jei įmanoma, rekomenduojama mišinį palikti po plėvele 15 minučių, kad visi produktai gerai susimaišytų ir įsigertų. Dabar galite kepti blynus su vandeniu ir pienu.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą