Gardžiausias desertas žiemai – pasigaminkite neįtikėtinai aromatingą obuolių uogienę

Viskas, ko jums reikės – tai obuoliai ir cukrus. Uogienę reikia ilgai virti ant lėtos ugnies, kad obuolių gabaliukai įgautų gražią spalvą.

Likęs gamybos procesas yra gana paprastas ir nesudėtingas.

Vasaros sezono metu būtinai pasiruoškite kelis stiklainius tokios tirštos uogienės žiemai!

Žiemą su arbata – tai gardžiausias vaišės!

Ingridientai:

• Obuoliai – 1 kg
• Cukrus – 1 kg

1. Visus obuolius kruopščiai nuplaukite dubenyje su vandeniu. Vandenį kelis kartus pakeiskite – taip pašalinsite visas šiukšles. Receptui naudokite prinokusius, bet nepernokusius obuolius.

Pernokę obuoliai gali būti minkšti ir gali išvirti, o mums svarbu išlaikyti obuolių gabaliukų vientisumą. Taip pat nenaudokite apdaužytų ar stipriai suplotų vaisių.

2. Tada visus obuolius nulupkite. Naudokite specialų daržovių skustuvą, kuris plonai nupjauna odelę, palikdamas minkštimą. Tada obuolius perpjaukite perpus ir pašalinkite sėklalizdžius.

3. Nuluptus obuolius supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais ir sudėkite į gilią puodą. Suberkite visą reikalingą cukrų. Uogienė turi būti saldi – taip ji nesurūgs ir išsilaikys visą žiemą net buto sąlygomis.

4. Puodą su obuoliais ir cukrumi papurtykite, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų tarp vaisių. Palikite obuolius su cukrumi 5-7 valandoms, kad vaisiai išleistų sultis. Per šį laiką cukrus ištirps ir susidarys sirupas.

5. Tada uždėkite puodą su obuoliais ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti. Tada virkite uogienę ant labai mažos ugnies apie 50 minučių. Per šį laiką obuolių gabaliukai taps gintariniai, bet tuo pačiu išlaikys savo vientisumą.

6. Karštą obuolių uogienę sudėkite į švarius ir sterilizuotus stiklainius. Pripildykite beveik iki viršaus.

7. Tada stiklainius užsukite dangteliais, apverskite aukštyn dugnu ir apklokite antklode ar rankšluosčiu. Tokiu būdu leiskite uogienei visiškai atvėsti.

8. Paruoštą obuolių uogienę laikykite sandėliuke iki žiemos. Toks receptas bus naudingas kiekvienai šeimininkei. Uogienę galite pateikti kaip atskirą desertą arba naudoti kaip įdarą pyragams. 

Skanaus!