Toks skanėstas gaminamas iš prieinamų ingredientų, o rezultatas džiugina minkšta, švelnia tešla bei sultingu įdaru. Jei ieškote paprasto kepinių recepto prie arbatos, verta atkreipti dėmesį į orinius ragelius su pienu.
Šia gardžių naminių ragelių idėja savo „Instagram“ paskyroje pasidalino maisto tinklaraštininkė di_bernatska.
Jums reikės:
200 ml pieno
3 v. š. cukraus
10 g vanilinio cukraus
10 g sausų mielių
450 g miltų
150 g šalto margarino
100 g grietinės
2 kiaušinių
250 g vyšnių be kauliukų
1 v. š. krakmolo
50 g cukraus pudros
Gaminimo eiga:
Šiltame piene ištirpinkite cukrų, vanilinį cukrų ir mieles.
Įberkite 2 valgomuosius šaukštus miltų, išmaišykite ir palikite mišinį 20 minučių šiltoje vietoje, kad mielės aktyvuotųsi.
Paruoškite tešlos pagrindą: 250 g miltų sutrinkite su šaltu margarinu iki trupinių. Tai padės tešlai tapti švelnesnei ir trapesnei.
Į trupinius sudėkite grietinę, kiaušinius ir supilkite pasiruoštą mielių mišinį.
Išmaišykite, palaipsniui suberkite likusius miltus ir suminkykite minkštą, elastingą tešlą.
Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite tešlą kilti apie 40–60 minučių, kol jos tūris padvigubės.
Vyšnias sumaišykite su krakmolu – tai padės išlaikyti sultis kepinio viduje.
Tešlą padalinkite į tris dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į apskritimą ir supjaustykite į 12 dalių.
Ant platesnio kiekvieno gabalėlio krašto uždėkite šiek tiek vyšnių ir susukite ragelį.
Sudėkite ragelius į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai paruduos.
Tik ištrauktus iš orkaitės ragelius apvoliokite cukraus pudroje.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą