Grilyje keptos daržovės - kiek laiko būtina kepti skirtingas daržoves?

Paruošimo laikas: 30 minučių

Porcijų skaičius: 4

Kalorijos (porcijoje): 162 kcal

Ingredientai:

· 2 portobelo grybai

· 1 baklažanas

· 1 cukinija

· 1 geltonasis skvošas (arba papildoma cukinija)

· 1 svogūnas

· 1 ryšulėlis stambių smidrų

· 1 raudonoji paprika

· 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

· 1 šaukštas rupios druskos

· 1 šaukštas šviežiai maltų juodųjų pipirų

Paruošimas

1.  Įkaitinkite grilį iki vidutinės kaitros (apie 175–230 °C) ir išvalykite groteles.

2.  Nupjaukite baklažano, cukinijos ir svogūno galus. Supjaustykite juos griežinėliais, maždaug 1 cm storio. Papriką perpjaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite ketvirčiais. Nupjaukite smidrų galus.

3. Daržoves pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir tolygiai pabarstykite druska bei pipirais.

4. Kepkite uždengę grilio dangtį, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek apskrus:

Papriką, svogūną ir grybus – apie 8–10 minučių

Cukiniją, skvošą, baklažaną ir smidrus – 5–7 minutes

5. Patiekite šiltas arba kambario temperatūros.

Pastabos: kepimo laikai (orientaciniai)

· Artišokai: išvirti 10–12 min., tuomet kepti 4–6 min.

· Smidrai: 6–8 min.

·  Paprika: visa – 10–12 min., puselėmis – 8–10 min.

·  Morka: virti 4–6 min., kepti 3–5 min.

·  Kukurūzai (lupenoje): 15–20 min.

·  Baklažanas: 5–7 min. (storesniems griežinėliams gali reikėti daugiau laiko)

·  Portobelo grybai: 8–10 min.

·  Svogūnas: griežinėliais – 8–10 min., puselėmis – 35–40 min.

·  Laiškinis česnakas: 3–4 min.

·  Pomidoras (puselėmis): 6–8 min.

·  Cukinija: 5–7 min.

Maistinė vertė (porcijoje):

Kalorijos – 162 kcal | Angliavandeniai – 21 g | Baltymai – 6 g | Riebalai – 8 g | Sočiosios riebalų rūgštys – 1 g

Natrio – 1760 mg | Kalis – 1021 mg | Skaidulos – 9 g | Cukrūs – 12 g

Vitaminas A – 2005 IU | Vitaminas C – 65,9 mg | Kalcis – 65 mg | Geležis – 3,5 mg.

Šaltinis: www.foodiecrush.com