Itališkas panini receptas, kuris papirks visą šeimą

Reikės:

Sumuštiniams:

· Duonos (geriausiai tinka rauginta – pavyzdžiui, sourdough)

· Šviežios mocarelos, supjaustytos griežinėliais

· Roma pomidorų, supjaustytų griežinėliais

· Rukolos

· Šviežių baziliko lapų

· Naminio bazilikų pesto

· Sviesto (sumuštinių išorei)

·  Balzaminio glajaus

Balzaminio glajaus gamybai:

· 240 ml balzaminio acto

· 1 arbat. šaukštelis medaus (arba cukraus)

Gaminimas:

1. Pasigaminkite balzaminį glajų:

Supilkite balzaminį actą ir medų į nedidelį puodą. Kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol skysčio kiekis sumažės perpus. Svarbu neužvirti – jei pradeda virti, sumažinkite kaitrą. Atvėsinkite ir atidėkite.

2. Paruoškite sumuštinius:

·  Vieną duonos pusę patepkite sviestu.

·   Apverskite riekes sviestu žemyn ir vidinę pusę gausiai patepkite pesto.

·   Ant pesto dėkite rukolą, šviežius baziliko lapus, pomidorų griežinėlius ir mocarelos sūrį.

·  Pabarstykite druska ir pipirais, apšlakstykite šiek tiek balzaminio glajaus.

·  Uždėkite antrą duonos riekę taip, kad pesto būtų vidinėje pusėje, o sviestu patepta – išorėje.

3. Kepimas:

Įkaitinkite panini keptuvę arba grotelių keptuvę. Kepkite, kol duona gražiai apskrus, o sūris ištirps.

4. Patiekite iš karto.

Skanaus.

Šaltinis: wwwohsweetbasil.com