Kaip išvirti tobulą vyšnių uogienę: močiutės paslaptis ir patarimai

Gaminti ją, žinoma, galima įvairiai. Siūlome išbandyti vieną iš tradicinių armėniškų receptų.

Ingredientai:

Vyšnios – 1 kg

Cukrus – 2 kg (jei vyšnios rūgščios; jei vyšnios saldžios, galite imti 1.5 kg cukraus)

Gaminimas:

1.Išimkite iš vyšnių kauliukus. 

2.Sudėkite vyšnias į gilų puodą ir užberkite cukrumi. Palikite pastovėti, kol cukrus nusidažys vyšnine spalva. Paprastai tai užtrunka nuo 1 iki 3 valandų.

3.Užkelkite puodą ant mažos ugnies, užvirkite ir iškart išjunkite. Atsargiai šaukštu nugriebkite putas.

4.Uždenkite puodą dangčiu arba rankšluosčiu ir padėkite į sausą, tamsią vietą 6–8 valandoms pastovėti. Tada pakartokite 3 žingsnį.

Leiskite vyšnioms atvėsti. Jūsų uogienė paruošta!

Naudingas patarimas: Dalijamės dar viena močiutės paslaptimi: jei norite nustebinti artimuosius, tiekdami uogienę į stalą, užberkite ant viršaus žiupsnelį smulkintų graikinių riešutų – skonis bus sodresnis ir ryškesnis.