Paskyroje „any.cooking“ pasidalinta paprastu receptu, kuriam reikės tik trijų pagrindinių ingredientų, o baigiamasis akcentas – traškus šokoladinis glaistas – padaro jį panašų į rankų darbo ledus.
Ingredientai:
- Įvairūs vaisiai ir uogos – 500 g
- Varškės desertas – 300 g
- Baltasis šokoladas – 300 g
- Matcha milteliai (pasirinktinai) – 1 arbat. šaukšt.
Gaminimas:
Pirmiausia uogos ir vaisiai supjaustomi smulkiais gabalėliais ir sumaišomi su varškės desertu iki vientisos masės.
Tada masė išklojama ant kepimo popieriumi padengtos skardos arba lentelės ir dedama į šaldiklį. Recepto autorius desertą paliko šalti visai nakčiai, kad jis gerai išlaikytų formą.
Po to išlydomas baltasis šokoladas. Jei norisi, į jį įberiama matcha arbatos miltelių ir gerai išmaišoma.
Užšaldyti vaisinio deserto gabalėliai pamerkiami į šokoladą. Dėl žemos pagrindo temperatūros glaistas sustingsta tiesiog per kelias sekundes, todėl desertą galima tiekti iš karto.
Vaisių, uogų, švelnaus varškės deserto ir baltojo šokolado derinys sukuria įdomų tekstūrų žaismą: kreminis vidus, sultingi vaisių gabalėliai ir malonus traškus apvalkalas.
Be to, receptą lengva pritaikyti pagal sezoną – pavyzdžiui, naudoti braškes, avietes, šilauoges, persikus, nektarinus, mangus ar bet kurias kitas mėgstamas uogas ir vaisius.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą