Keptos paprikos žiemai: tiesiog sudėkite visas į stiklainius

Reikės

saldžiosios paprikos – 6–8 vnt.;

česnako – 2 skiltelių;

juodųjų pipirų žirnelių – 8–10 vnt.;

druskos – 1 arbatinio šaukštelio;

cukraus – 2 valgomųjų šaukštų;

9 proc. acto – 2 valgomųjų šaukštų;

saulėgrąžų aliejaus – 2 valgomųjų šaukštų;

verdančio vandens – tiek, kiek reikės stiklainiams pripildyti.

Gaminimo būdas

Paprikas nuplaukite, gerai nusausinkite ir šiek tiek patrumpinkite kotelius, palikdami paprikas sveikas.

Paprikas sudėkite į šaltą keptuvę su aliejumi, uždenkite dangčiu ir statykite ant ugnies.

Kepkite 5–7 minutes, apverskite ir kepkite dar apie 5 minutes.

Į sterilizuotus stiklainius suberkite juodųjų pipirų žirnelius.

Keptas paprikas dėkite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį pabarstydami smulkintu česnaku.

Į kiekvieną litro talpos stiklainį suberkite druską, cukrų ir supilkite actą.

Užpilkite verdančiu vandeniu iki pat stiklainio viršaus.

Stiklainius sandariai užsukite ir atsargiai pakratykite, kad druska bei cukrus ištirptų.

Stiklainius apverskite, šiltai apklokite ir palikite visiškai atvėsti.

Šaltinis: smachnenke