Minkšti ir purūs varškės kaspinėliai: paprastas būdas sunaudoti šaldytuve užsilikusią varškę

Ingredientai:

300 g varškės (jei grūdėta, sutrinkite trintuvu)

3 kiaušiniai

100 g cukraus

1 arbatinis šaukštelis druskos

1 arbatinis šaukštelis sodos

20 ml aliejaus (į tešlą)

Apie 300 g miltų

200 ml aliejaus (kepimui)

Gaminimo eiga:

Varškę sutrinkite šakute arba trintuvu, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, druską ir sodą. Supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.

Palaipsniui berkite miltus ir užminkykite minkštą tešlą. Ji turi būti švelni ir šiek tiek lipni.

Tešlą iškočiokite į maždaug 7–8 mm storio sluoksnį. Supjaustykite nedideliais stačiakampiais.

Kiekvieną stačiakampį tiesiog suspauskite pirštais per vidurį – gausis kaspinėlio forma. Spausti reikia stipriau, nes kepdami jie pučiasi ir gali atsisegti.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kaspinėlius po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.

Iškeptus skanėstus galite apibarstyti cukraus pudra. 

Skanaus!