Obuolių pyragas keptuvėje su sūriu per 30 minučių: receptas, kurio dar tikrai nesate ragavę

Šis senas obuolių ir sūrio pyrago receptas gaminamas paprastoje keptuvėje po dangčiu, todėl idealiai tinka tiems, kurie neturi orkaitės arba nori sutaupyti laiko ir elektros.

Pabandykite įsivaizduoti kvapnius naminės kepinius su obuoliais ir sūriu, kurie paruošiami vos per 30 minučių. 

Pyrago minkštumas slypi puikiame dviejų pagrindinių ingredientų – sūrio ir obuolių – derinyje. Sūris suteikia drėgnumo ir tankesnės, bet lengvos tekstūros, o obuoliai – šiek tiek rūgštelės ir nuostabų aromatą. 

Skirtingai nei sausi ar sunkūs mieliniai tešlos pyragai, ši pagrindas itin švelnus, drėgnas, primenantis ką nors tarp klasikinio sūrio pyrago ir obuolių pyrago.

Ingredientai:

• Sūris (vidutinio riebumo, 9%) – 250–300 g
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Cukrus – 2 šaukštai
• Kvietiniai miltai (persijoti) – 120–130 g
• Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
• Druska – žiupsnelis
• Obuoliai (vidutinio dydžio) – 1–2 vnt.
• Aliejus keptuvei

Paruošimas:

Sūrio pagrindas: sutrinkite sūrį šakute iki vientisos masės.

Ingredientų sujungimas: atskirame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius su cukrumi, sumaišykite su sūriu ir druska.

Tešlos minkymas: palaipsniui įmaišykite miltus su kepimo milteliais, kol gausite tirštą, lipnią masę.

Obuolių paruošimas: supjaustykite obuolius plonomis skiltelėmis, išimkite sėklalizdžius, odelę palikite.

Kepimas keptuvėje: patepkite keptuvę aliejumi, paskleiskite tešlą, ant viršaus gražiai išdėliokite obuolių skilteles. 

Kepkite po dangčiu ant vidutinės ugnies apie 15 minučių, atsargiai apverskite ant lėkštės ir kepkite dar 10 minučių, kol pyragas įgaus auksinę spalvą.

Patiekus pyragas išsiskiria neįprasta tekstūra – graži obuolių mozaika viršuje ir drėgnas, švelnus vidus, kuris tiesiog tirpsta burnoje.