Pamirškite tradicinius balandėlius: paruoškite šį kopūstų ir mėsos šedevrą orkaitėje arba keptuvėje

Išsiaiškinkime, ką greitai paruošti iš kopūstų keptuvėje ar orkaitėje.

Paprastas receptas vakarienei

Daugelis žmonių, ieškodami paprastų gūžinių kopūstų receptų, tokius variantus praleidžia pro akis. Tačiau rezultatas jus maloniai nustebins, o artimieji manys, kad virtuvėje burtus liejote bent pusdienį, nors iš tiesų viskas paruošiama greitai ir be papildomo šurmulio. Svarbiausia – recepte naudojami patys prieinamiausi produktai.

Ingredientai:

Lavašas – 2 lakštai (30×40 cm)

Kopūstai – 500 g

Morkos – 120 g

Svogūnai – 100 g

Faršas – 200 g

Kiaušiniai – 2 vnt.

Kefyras 3,2% – 120 ml

Grietinė 10–15% – 150 g

Druska, paprikos milteliai, džiovintas česnakas, žolelės – pagal skonį

Gaminimo eiga

Paruoškite daržoves: Pradėkite nuo kopūsto – tinka paprastas, net ir kietas žieminis. Smulkiai jį supjaustykite.

Apkepkite: Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 10 minučių be dangčio kepinkite kopūstus kartu su burokine tarka sutarkuotomis morkomis ir smulkiai pjaustytais svogūnais. Ugnis turėtų būti šiek tiek didesnė nei vidutinė.

Pridėkite mėsą: Į daržoves sudėkite faršą (kiaulienos, jautienos, vištienos ar mišrų). Kepkite kartu dar 5 minutes. Įberkite druskos, saldžiosios paprikos miltelių bei džiovinto česnako, išmaišykite ir nuimkite nuo ugnies.

Paruoškite užpilą: Dubenyje sumaišykite 10–15% grietinę, 3,2% kefyrą, kiaušinius, druską ir džiovintas žoleles. Plakite šluotele iki vientisos masės. Padažas bus švelnus, su lengva rūgštele.

Suvyniokite: Paimkite ploną lavašą. Ant pirmojo lakšto tolygiai paskirstykite pusę kopūstų įdaro, palikdami šiek tiek laisvo krašto. Susukite į ritinį iš plačiosios pusės, lengvai prispausdami.

Supjaustykite: Ritinį supjaustykite 4–5 cm gabalėliais (gausite apie 10 vienetų). Tą patį padarykite su antruoju lakštu ir likusiu įdaru. Iš viso turėsite apie 20 suktinukų.

Kepkite: Suktinukus glaudžiai sudėkite į kepimo formą arba keptuvę. Užpilkite paruoštu padažu, stengdamiesi padengti kiekvieną gabalėlį, ypač kraštelius.

Pabaiga: Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C temperatūros, apie 25 minutes arba keptuvėje ant mažos ugnies uždengę dangčiu 15–20 minučių.

Paruoštą patiekalą pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais. Suktinukai lengvai atsiskiria vienas nuo kito, o jų skonis primena balandėlių, kopūstų pyrago ir apkepo derinį. Lavašas išlieka minkštas, o įdaras – sultingas.

Net jei anksčiau gaminote kitokius kopūstų patiekalus, šį receptą išbandyti tikrai verta. Tai ne tik skanu, bet ir labai ekonomiška.

Šaltinis: unian.net