Paprastas, bet gardus patiekalas, kurį lengvai paruošite bet kurią savaitės dieną

Apkepas su žiediniais kopūstais, vištiena, grybais ir saldžiosiomis paprikomis

Pagrindas — daržovės, kurios išskiria sultis iš vištienos, o dėl kiaušinių–grietinės užpilo apkepas tampa itin švelnus.

Ingredientai:

• Vištienos šlaunelės — 3 vnt.
• Žiediniai kopūstai — 700 g
• Grybai — 250 g
• Saldžioji paprika — 1 vnt.
• Kietasis sūris — 120 g
• Česnakas — 3 skiltelės
• Malti juodieji pipirai
• Druska

Užpilui:

• Kiaušiniai — 4 vnt.
• Grietinė — 4 valg. š.
• Grūdėtos garstyčios — 1 valg. š.
• Malti juodieji pipirai
• Druska

Paruošimas:

Nuplaukite vištienos filė, atskirkite mėsą nuo kaulo, supjaustykite juostelėmis, pasūdykite, pabarstykite pipirais, įdėkite česnako ir palikite 10–15 min.

Žiedinius kopūstus suskirstykite į mažas žiedynų galvutes, nuplaukite ir nusausinkite.

Saldžiąją papriką išvalykite nuo sėklų ir pertvarų, supjaustykite juostelėmis.

Grybus nuplaukite ir supjaustykite plokštelėmis.

Česnaką nulupkite ir sutrinkite.

Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Užpilas:

Sumaišykite kiaušinius, grietinę, garstyčias, maltus pipirus ir druską, viską gerai išplakite.

Kepimas:

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.

Sudėkite vištieną, žiedinius kopūstus, paprikas ir grybus, pasūdykite, pabarstykite pipirais, išmaišykite.

Užpilkite paruoštu užpilu ir uždenkite folija.

Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 35–40 min.

Nuimkite foliją, apibarstykite sūriu ir kepkite dar 10 min., kol viršus apskrus.

Leiskite šiek tiek atvėsti, išimkite iš formos ir supjaustykite porcijomis.

Patarimas:

Jeigu norite, į apkepą galite pridėti pomidorų.