Vienas skaniausių daržovių patiekalų – įdarytos paprikos, kuriose dera garnyras ir mėsos patiekalas viename. Sultingo faršo ir aromatingų daržovių duetas nepaliks abejingų. Net vegetariška šio patiekalo versija patiks visai šeimai.
Įdarytos paprikos su mėsa ir ryžiais
Mėsos įdarui tinka bet koks faršas, o paprikas geriausia rinktis platesnes ir mėsingas. Patiekalą galima gaminti orkaitėje arba ant viryklės.
Jums reikės:
6 bulgariškų paprikų;
400 g faršo;
2 valg. šaukštų ryžių;
2 svogūnų;
1 morkos;
1 skiltelės česnako;
1 lauro lapelio;
druskos, pipirų, kitų prieskonių pagal skonį;
2 valg. šaukštų saulėgrąžų aliejaus.
Paruošimas:
Ryžius kelis kartus nuplaukite ir virkite iki pusiau minkštos būklės (apie 12 minučių).
Svogūnus supjaustykite kubeliais, morką sutarkuokite, česnaką suspauskite spaustuku.
Daržoves kepkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apie 5 minutes.
Apkepintas daržoves ir ryžius sumaišykite su faršu, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir gerai išmaišykite.
Paprikas nuplaukite, nupjaukite viršų su koteliu ir išimkite sėklas.
Tvirtai pripildykite įdaro.
Įdarytas paprikas dėkite į puodą arba kepimo formą įdaru į viršų – taip mėsos sultys neišbėgs ir patiekalas išliks sultingas.
Užpilkite vandeniu, sultiniu arba pomidorų padažu.
Tarp paprikų įdėkite lauro lapelį.
Orkaitėje kepkite apie 60 minučių 210 °C temperatūroje.
Jei verdate ant viryklės, laikas priklauso nuo paprikų rūšies – vidutiniškai nuo 40 iki 60 minučių.
Patiekite su grietine ir kapotomis žolelėmis.
Įdarytos paprikos su feta (graikiškas variantas)
Šiam užkandžiui galima naudoti tiek saldžias, tiek aštresnes paprikas. Ypač gražiai atrodo mini paprikos.
Ingredientai:
7 mažų paprikų;
250 g fetos sūrio;
1 arbat. šaukštelio cukraus;
3 valg. šaukštų aliejaus;
džiovintų žolelių mišinio (bazilikas ir rozmarinas).
Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir pertvarėles.
Feta sūrį sumaišykite su cukrumi, vienu šaukštu aliejaus ir prieskoniais.
Masę sutrinkite šakute iki vientisos konsistencijos.
Įdarykite paprikas sūrio mišiniu ir sudėkite horizontaliai ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Iš viršaus patepkite likusiu aliejumi.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą