Tai nuostabios vaišės: plonas, beveik permatomas nėrinių audinys su auksiniais traškiais burbuliukais, švelnus ir kartu elastingas, idealiai tinkantis sukti su bet kokiu įdaru.
Jums reikės:
500 ml pieno;
2 kambario temperatūros kiaušinių;
200 g kviečių miltų;
2 šaukštų cukraus;
žiupsnelio druskos;
2 šaukštų aliejaus;
100 ml verdančio vandens.
Gaminimo eiga:
Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi, supilkite pieną ir vėl gerai išmaišykite. Palaipsniui berkite nusijotus miltus, aktyviai maišydami šluotele, kol gausite vientisą, skystos grietinės konsistencijos masę.
Dabar svarbiausias žingsnis: nuolat maišydami, plona srovele supilkite į tešlą verdantį vandenį – ji iškart taps skytesnė ir šiltesnė. Pabaigoje supilkite aliejų. Leiskite tešlai pastovėti 15–20 minučių.
Kepkite gerai įkaitintoje sausoje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pilkite samtį tešlos ir greitai paskirstykite ją po visą paviršių plonu sluoksniu. Kai blyno paviršius taps matinis ir pasidengs skylutėmis, o kraštai pradės ruduoti, atsargiai pakabinkite mentele ir apverskite į kitą pusę 20–30 sekundžių.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą