Šis daržovių pyragas su vištiena pavergs jūsų šeimą – vienas receptas, kurio visi laukia savaitgaliais

Tešlai:

• Kiaušiniai – 4 vnt.
• Pienas – 100 ml
• Miltai – 100 g
• Kietasis sūris – 100 g
• Druska – 2 g
• Oregano – 2 g

Įdarui:

• Bulvės – 3 vnt.
• Vištienos filė – 1 vnt.
• Raudonoji paprika – 1 vnt.
• Cukinija – 1 vnt.
• Pievagrybiai – 150 g
• Raudonasis svogūnas – 1 vnt.
• Česnakas – 10 g
• Augalinis aliejus – 30 ml
• Druska, pipirai, prieskoniai (pvz., juodieji pipirai, česnakinis prieskonis)

Patiekimo padažui:

• Grietinė – 150 g
• Medus – 20 g
• Kečupas – 20 g

Paruošimas

Paruoškite tešlą: kiaušinius išplakite su pienu, įberkite miltus ir maišykite, kol gausite vientisą masę.

Įmaišykite sūrį: sutarkuokite kietąjį sūrį ir suberkite į tešlą. Pagal norą įdėkite šiek tiek oregano kvapui.

Paruoškite daržoves ir vištieną:

Bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Svogūną smulkiai supjaustykite, papriką ir cukiniją – šiaudeliais, grybus – plonomis riekelėmis.

Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek aliejaus, apkepkite svogūną iki auksinės spalvos. Tada sudėkite vištieną ir kepkite 5–7 minutes, kol lengvai parus. Įdėkite papriką, grybus ir cukiniją, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir kepkite dar apie 5 minutes.

Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotas bulves su keptomis daržovėmis ir vištiena. Pagardinkite prieskoniais bei česnakiniu pagardu.

Kepimo formą patepkite aliejumi, sudėkite paruoštą mišinį, užpilkite tešla ir išlyginkite paviršių.

Kepkite orkaitėje 180–200 °C temperatūroje apie 45 minutes, kol paviršius taps auksinės spalvos.

Grietinę sumaišykite su medumi ir užpilkite ant pyrago. Norint ryškesnio skonio, galima įdėti šiek tiek kečupo.

Patarimai

• Į įdarą galite pridėti brokolių, morkų ar žiedinių kopūstų.
• Tinka bet koks kietasis sūris, kuris gerai tirpsta.
• Pyragas skanus tiek karštas, tiek atvėsęs – puikiai dera su šviežiomis salotomis.

Šis daržovių pyragas su vištiena sujungia daržovių naudą ir vištienos baltymus, o švelni tešla bei aromatingi prieskoniai paverčia jį tikra šeimos klasika. Puikus pasirinkimas savaitgalio pietums ar vakarienei, kuris tikrai patiks visai šeimai.