Supilu plikytą kremą tiesiai ant žalios tešlos: greitas apelsininis pyragas–tortas iš paprastų produktų

Šio deserto paslaptis – apelsininių biskvitų ir lengvo kremo derinys. Dalijamės paprastu apelsininio torto-pyrago su kremu receptu, kuris pavyks kiekvienam.

Ko reikės kremui:

pieno – 250 ml;

kiaušinio – 1 vnt.;

krakmolo – 1 valg. šaukšto;

miltų – 1 valg. šaukšto;

cukraus – 100 g;

vanilinio cukraus ar vanilino – žiupsnelio;

druskos – žiupsnelio.

Ko reikės tešlai:

kiaušinių – 2 vnt.;

druskos – žiupsnelio;

apelsino žievelės;

pieno – 100 ml;

sodos – 0.5 arb. šaukštelio;

acto – desertinio šaukšto;

miltų – 220 g;

sviesto arba augalinio aliejaus – 100 g;

cukraus – 100 g;

uogų, vyšnių, uogienės (džemo).

Kaip gaminti tortą-pyragą:

Paruoškite kremą: į nedidelį puodą supilkite pieną, įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, miltus, druską, vaniliną ir cukrų. Visus ingredientus gerai išmaišykite. Kaitinkite ant stiprios ugnies nuolat maišydami, kol kremas sutirštės – tai užtruks apie 5 minutes.

Atvėsinkite kremą: nukelkite puodą nuo ugnies ir įstatykite jį į indą su šaltu vandeniu, kad kremas atvėstų.

Paruoškite tešlą: kiaušinius išplakite su tarkuota apelsino žievele, druska, cukrumi, miltais ir ištirpintu sviestu arba aliejumi.

Į gautą masę suberkite sodą, nugesintą actu, ir supilkite pieną. Užminkykite tirštą tešlą ir sukrėskite ją į kepimo formą.

Sukrėskite pravėsusį kremą į konditerinį maišelį ir tolygiai paskirstykite ant tešlos paviršiaus.

Ant kremo sluoksnio išdėliokite vyšnias ar kitas uogas, vietomis uždėkite po šaukštelį uogienės.

Kepkite pyragą iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes.

Iškeptą pyragą-tortą pabarstykite cukraus pudra ir patiekite į stalą, net nelaukdami, kol jis visiškai atvės.

Skanaus!