Minkštos tešlos paruošimas
Šie sausainiai reikalauja minimalių pastangų ir ingredientų. Pirmiausia paruoškite tešlą.
Ingredientai:
Varškė (bet kokio riebumo) – 200 g
Minkštas sviestas – 80 g
Cukrus – 4 valgomieji šaukštai (1 valgomąjį šaukštą atidėti pabarstymui)
Miltai – 180–200 g
Kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis
Kokoso drožlės – 3 valgomieji šaukštai
Vanilė – pagal skonį
Varškę sutrinkite šakute. Į ją dėkite minkštą sviestą, 3 valgomuosius šaukštus cukraus (1 valgomąjį šaukštą pasilikite) ir vanilę. Viską gerai ištrinkite.
Suberkite 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir po truputį – 180 gramų miltų, kad tešla netaptų per kieta. Rankomis minkykite tešlą – ji turi būti minkšta, šiek tiek lipni (jei per daug limpa, įdėkite dar 1–2 valgomuosius šaukštus miltų).
Paruoštą tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 10–15 minučių pailsėti.
Formuojame dailius suktinukus
Ant miltais pabarstytos plėvelės iškočiokite tešlą į stačiakampį, maždaug 4–5 mm storio.
Tešlos paviršių tolygiai pabarstykite likusiu cukrumi ir 3 valgomaisiais šaukštais kokoso drožlių.
Tešlos lakštą perpjaukite pusiau, o tada supjaustykite juostelėmis, maždaug 3–4 cm pločio.
Kiekvieną juostelę tvirtai susukite į suktinuką, o vidurį švelniai paspauskite, kad nebūtų tuštumų.
Suktukus perpjaukite pusiau. Išdėliokite juos pjūvio puse į viršų ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Sausainius dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 12–15 minučių, kol lengvai paruduos. Sausainiai bus paruošti, kai įgaus švelnią auksinę spalvą.
Iškepusius sausainius palikite ant skardos, kad visiškai atvėstų – tik tada jie taps idealiai traškūs išorėje ir neįtikėtinai švelnūs viduje.
Mėgaukitės šiuo pasakišku kepiniu! Šie sausainiai su varške tikrai paliks įspūdį.
Taip pat skaitykite
Rašyti komentarą