Ta pati daržovių apkepėlė su bulvėmis iš vaikystės: ją mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji

Daugelis prisimena patiekalus, kuriuos ragavo vaikystėje. Vienas iš tokių – bulvių apkepas, kaip darželyje.

Šis patiekalas su traškia plutele ir minkštu vidumi primena šilumą, rūpestį ir nerūpestingus laikus. Nors laiko atsukti neįmanoma, daržovių apkepas su bulvėmis padės vėl pasijusti jaukiai.

Receptų versijų – daugybė: vieni deda kiaušinį, kiti – manų kruopas, grietinę ar kitus ingredientus. Šis receptas patiks ir vaikams, ir suaugusiems.

Bulvių apkepas iš žalios bulvės

Šis patiekalas gaminamas labai paprastai: tereikia paruošti produktus, sumaišyti ir kepti orkaitėje.

Reikės šių ingredientų:

• 3 kiaušiniai
• 3 vidutinės bulvės
• 1 vidutinio dydžio pomidoras
• žali svogūnai (svogūnų laiškai)
• 1 svogūnas
• 1 saldžioji paprika (bulgariška)
• ½ stiklinės aliejaus
• ½ stiklinės pieno
• druska
• pipirų mišinys
• 1,5 stiklinės miltų
• 50 g sūrio

Paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius.

Bulves nulupkite, nuplaukite ir stambiai sutarkuokite.

Gerai nuspauskite tarkuotas bulves nuo perteklinio skysčio. Sudėkite į kiaušinius ir išmaišykite.

Pomidorą supjaustykite gabaliukais ir suberkite į tą pačią masę.

Sudėkite supjaustytą papriką ir abu svogūnus (laiškus ir paprastą). Išmaišykite.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Supilkite į masę aliejų ir pieną. Pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite.

Suberkite miltus ir dar kartą išmaišykite.

Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi.

Supilkite masę į formą, viršų pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kepkite 25–30 minučių.

Per tą laiką apkepas su sūriu ir pomidorais įgauna auksinę plutelę ir gerai iškepa viduje. Tai puikus pasirinkimas sotus pietums ar vakarienei.