"Tobulas omletas": virtuvės šefas pasidalijo sočiu receptu, kuris tiks visiems

"Express" pasidalijo "BBC Food" virtuvės šefo Elliso Barry receptu.

Pasak jo, tai "tobulas omletas", kurį paprasta ir lengva paruošti.

Norint jį pasigaminti, reikia paimti:

• sviesto - 2 vnt;
• špinatų - didelės saujos;
• kiaušinių - 2 vnt;
• tarkuoto čederio - 15 g;
• druskos ir pipirų.

Gaminimas:

1. Kiaušinius suplakite, kad vėliau būtų lengviau gaminti. 22 cm keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite pusę sviesto, sudėkite špinatus ir pakepinkite vieną ar dvi minutes.
2. Pagardinkite prieskoniais ir atidėkite į atskirą dubenį.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, kad padengtų paviršių.
4. Sudėkite plaktus kiaušinius ir tolygiai paskirstykite.
5. Palikite 20 sekundžių, kol pradės burbuliuoti. Tada greitai apskrudinkite omleto šonus link vidurio ir įpilkite daugiau sviesto.
6. Kol kiaušiniai dar šiek tiek skysti, prieš nukeldami keptuvę nuo ugnies, apibarstykime juos sūriu ir špinatais.
7. Paskutinis žingsnis - susukti omletą. Naudodami mentele, trečdalį omleto turime sulenkti į vidurį, perkelti į šiltą lėkštę ir dar kartą užlenkti ant savęs.
8. Papuošimui galite naudoti dar šiek tiek sūrio.