Toskaniška troškinta vištiena - privalote išbandyti

Ingredientai:

· 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų

· 4 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos

· 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių mišinio (parduotuvinis arba naminis)

· druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai – pagal skonį

· 240 g saulėje džiovintų pomidorų be aliejaus, smulkintų (1 stiklainis)

· 120 ml vištienos sultinio (naudok mažai druskos turintį)

· 240 ml riebios grietinėlės

· 50 g šviežiai tarkuoto parmezano sūrio

· 1 sauja smulkintų špinatų (apie 30–40 g)

· Šviežios petražolės arba bazilikas – papuošimui (nebūtina)

Gaminimo eiga:

1. Paruošk lėto virimo puodą ar įkaitinkite orkaitę:

Išpurkšk indą aliejiniu purškikliu, kad nepriliptų ingredientai.

2. Sudėk vištieną:

Įdėk vištienos krūtinėles į puodą, kitą troškinimo indą, apibarstyk česnaku, itališkais prieskoniais, druska ir pipirais.

3.Įpilk pomidorų ir sultinio:

Ant viršaus užberk smulkintus džiovintus pomidorus ir įpilk sultinio.

4. Troškink:

Virk ant aukštos temperatūros (angl. „high“) apie 4 valandas, kol vištiena visiškai suminkštės arba žemoje temperatūroje įprastame puode.

5. Išimk vištieną:

Kai vištiena išvirs, išimk ją iš puodo ir atidėk į šalį.

6. Padažo gaminimas:

Į tą patį puodą įpilk grietinėlės ir įmaišyk tarkuotą parmezaną. Išmaišyk, kol padažas taps vientisas. Tuomet suberk špinatus ir trumpai pavirk, kol jie suglebs.

7. Grąžink vištieną:

Įdėk vištieną atgal į puodą ir šiek tiek pašildyk, kad viskas susimaišytų.

8. Patiekimas:
Patiek su šviežiais petražolės ar baziliko lapeliais. Tinka su bulvėmis, ryžiais ar šviežia duona.

Patarimas:

Šis patiekalas puiku laikyti šaldytuve iki 2 dienų – tad drąsiai gali pasigaminti iš anksto. Jei nori liesesnės versijos, galima dalį grietinėlės pakeisti liesu pienu, bet padažo kremiškumas šiek tiek sumažės.

Šaltinis: www.thecookierookie.com