Traškūs batono skrebučiai su kumpiu ir sūriu: puikus receptas sočiam šeimos pasistiprinimui

Šio patiekalo paslaptis yra idealus kontrastas: auksinė, piene ir kiaušinio plakinyje mirkyta duonos plutelė bei sultingas, aromatingas ir tąsus kumpio bei sūrio įdaras viduje.

Jums reikės:

Batono;

100–150 g kumpio arba dešros;

100 g kietojo sūrio;

2–3 kiaušinių;

100 ml pieno;

Druskos ir juodųjų pipirų;

Žalumynų pagal skonį;

Augalinio aliejaus kepimui.

Gaminimo eiga:

Batoną supjaustykite 2–3 cm storio riekėmis. Atsargiai peiliu arba šaukštu iš kiekvienos riekės centro išimkite didžiąją dalį minkštimo, kad gautumėte savotiškus „krepšelius“.

Paruoškite įdarą: smulkiai supjaustykite kumpį ir sutarkuokite sūrį, viską sumaišykite dubenyje. Įmuškite kiaušinius, suberkite druską, pipirus bei smulkintus žalumynus ir gerai išmaišykite.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Kiekvieną batono „krepšelį“ trumpam pamerkite į pieną ir dėkite į keptuvę.

Šaukštu pripildykite kiekvienos riekės vidurį paruoštu kumpio, sūrio ir kiaušinių įdaru.

Kepkite uždengę dangčiu 3–4 minutes ant vidutinės ugnies, kol apačia gražiai apskrus. Tuomet skrebučius apverskite ir kepkite dar 3–4 minutes iš kitos pusės (taip pat po dangčiu), kol jie taps auksinės spalvos.

Mėgaukitės karštais, kol sūris dar tįsta!